砂仁
簡介：是中醫常用的一味芳香性藥材。 中醫認為， 砂仁主要作用於人體的胃、腎和脾， 能夠行氣調味， 和胃醒脾。
季節：夏
1.行氣健胃。 用於脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食， 多與陳皮、木香同用;
2.化濕止嘔。 用於脾胃濕滯引起的脘悶嘔惡諸證;
3.安胎。 用於妊娠嘔吐、胎動不安， 多與補氣血、補腎藥同用。
如何挑選砂仁
以個大、堅實、飽滿、香氣濃、搓之果皮不易脫落者為佳。 個小、不飽滿、發癟、搓之果皮易脫落者不宜購買。
砂仁的製作技巧
凡脾胃氣滯濕阻所致脘腥脹痛、不思飲食、嘔吐泄瀉者，
砂仁的食用禁忌
陰虛血燥， 火熱內熾者慎服
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