酸豆角是常生活中很多喜歡吃酸的朋友們很喜歡的一道蔬菜， 酸豆角中含有豐富的氨基酸， 營養價值也很豐富， 由於酸酸的味道受到了廣大朋友們的歡迎， 酸豆角有益身體健康， 還能提高自身的魅力， 酸豆角除了可以炒肉末， 酸豆角還可以做米飯， 在做蛋炒飯時放一把酸豆角的味道也是不錯的， 那麼酸豆角炒米飯是如何做的呢？
食材
酸豆角200克、米飯一碗、小蔥一把、豬肉末100克
折疊準備調料：
油適量、鹽適量、胡椒粉適量
製作方法
1、酸豆角提前洗淨， 嘗嘗味道， 看是否過鹹， 如果太鹹最好提前2小時用清水浸泡去鹹。
2、酸豆角瀝幹水切成末。 小蔥切蔥花待用。
3、炒鍋加油燒熱， 下肉末翻炒到發白變色後， 加入米飯， 繼續翻炒。
4、米飯充分炒散後， 加鹽調味， 下酸豆角一起繼續翻炒。
5、一直炒到米飯鬆散一粒粒的有彈性時， 下蔥花、胡椒粉炒勻起鍋。
小提示：
1、酸豆角如果不太鹹就不要泡水了， 留一點鹹味炒出來的炒飯更好吃。
2、酸豆角有一定的鹹度， 所以米飯裡的鹽要酌量放。
3、喜歡辣可以加一些辣椒油一起炒。
4、如果喜歡雞蛋也可以炒肉前先炒一顆蛋。
這一道簡單美味的酸豆角炒米飯的做法想必大家有所瞭解了， 這一道酸豆角炒米飯的過程中， 酸豆角我們需要提前洗乾淨， 如果味道太鹹的話， 最好用清水泡兩個小時， 這樣吃起來的味道就比較清口了，
