陳皮
簡介：陳皮的苦味物質是以檸檬苷和苦味素為代表的“類檸檬苦素”， 這種類檸檬苦素味平和， 易溶解于水， 有助於食物的消化。
季節：秋、冬
陳皮的功效與作用
陳皮味辛、苦， 性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散， 可升可降；具有理氣和中， 燥濕化痰， 利水通便的功效；主治脾胃不和， 脘腹脹痛， 不思飲食， 嘔吐噦逆；痰濕阻肺， 咳嗽痰多， 胸膈滿悶， 頭目眩暈；水腫， 小便不利， 大便秘結；乳癰疥癬， 中魚蟹毒、酒毒。
陳皮的製作技巧
1.置陰涼乾燥處， 防黴， 防蛀;
2.在烹調中多用於炸、燒、燉、炒等方法得動物性菜肴， 起到除異味、增香、提鮮、解膩得功效。
理氣健脾，調中，燥濕，化痰。 主治 脾胃氣滯之脘腹脹滿或疼痛、消化不良。濕濁阻中之胸悶腹脹、納呆便溏。痰濕壅肺之咳嗽氣喘。氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。注意事項：陳皮有一定的燥濕作用，氣... [詳細答案]
關於柚子皮的功用： 柚子味道清甜，營養豐富，具有健胃、化痰、解酒等功效。 一般柚子外皮豐厚，平時我們食柚子時，往往將柚皮棄掉，真是十分浪費， 其實柚皮與柚子的功效相若，能健胃化痰，大家只要將柚皮浸... [詳細答案]
大蒜精是打算的提取物，同時又被稱作大蒜精油、大蒜油、大蒜素。大蒜精的功效和作用很多，無論是在預防心血管疾病、高血壓，還是在預防感冒、神經痛等方面都具有積極作用。另外，對促進腸胃吸收，預防食物中毒的... [詳細答案]
蛤蟆草，是一種比較常見的田間作物，是可以作為藥用的一種草本植物，具有一定的消炎的功效，尤其是具有一定的清熱解毒的功效的，如果是小便不好的話，是可以使用的，有利於排出小便。平時生活比較嚴重甚至是有水... [詳細答案]
用小勺弄兩小勺海藻到小碗內,然後加入 1:4 的水或昭貴的水水,即1 小勺海藻加4 小勺水,加水的時候同進用面膜棒以打雞蛋的方式攪拌,這時你會發現海藻釋放出好多膠原蛋白出來噢。 得溫水的效果要比涼... [詳細答案]
