甘草
簡介：甘草中甘草酸的含量多在百分之十左右， 還有甘露醇、葡萄糖等多種成分。 由於甘草酸的甜度高於蔗糖五十倍， 甘草真是名副其實的“甜草”。
季節：秋
1.甘草有類似腎上腺皮質激素樣作用。 對組胺引起的胃酸分泌過多有抑制作用；並有抗酸和緩解胃腸平滑肌痙攣作用;
2.甘草黃酮、甘草浸膏及甘草次酸均有明顯的鎮咳作用；祛痰作用也較顯著， 其作用強度為甘草酸》甘草黃酮》甘草浸膏;
3.甘草還有抗炎， 抗過敏作用， 能保護發炎的咽喉和氣管粘膜。 甘草浸膏和甘草酸對某些毒物有類似葡萄糖醛酸的解毒作用;
4.甘草常用來治療隨更年期而來的症狀。 因為甘草裡含有甘草素， 是一種類似激素的化合物， 它有助於平衡女性體內的激素含量;
5.甘草所含的次酸能阻斷致癌物誘發腫瘤生長的作用。
甘草的製作技巧
1.調和諸藥量宜小， 作為主藥量稍大， 用於中毒搶救量宜大;
2.補中緩急宜炙用， 清熱解毒、止咳宜生用;
3.若脾胃虛弱， 中氣不足， 氣短乏力， 食少便溏者， 常與人參、白術、茯苓同用;
4.脾胃虛寒， 脘腹攣急作痛者， 可與桂枝、芍藥、飴糖配用， 以溫中補虛， 和裡緩急;
5.外感風寒咳嗽者， 常與麻黃、杏仁同用;
6.咽喉腫痛者， 可單用煎服， 亦可與桔梗同用， 以增解毒利咽之功。
