喝湯是一種健康的飲食方式， 而對於正在生長中的寶寶來說， 身體快速發育， 是每個媽媽的心願。 而給發育時期的寶寶應該煲什麼樣的湯呢?而能夠促進骨骼生長的骨頭湯又能不能給我們的寶寶喝呢?這些問題無疑不是每個母親心裡最想知道的。 那麼今天小編就來給大家講講如何給寶寶燉大骨湯。
骨頭湯的好處：
骨頭湯能起到抗衰老的作用。 這是由於人體骨胳中最重要的是骨髓， 血液中的紅、白細胞等就是在骨髓中形成的， 隨著年齡的增大和機體的老化， 骨髓製造紅、白細胞的功能逐漸衰退，
給寶寶燉湯的注意事項：
給小寶寶喝可以先不必加放調味品.只是加點醋,豬棒子骨和水就可以了.
燉骨頭湯(或魚湯)， 最好是用冷水。 因為一般的肉骨頭上總帶有一點肉， 如果一開始就往鍋裡倒熱水或開水， 肉的表面突然受到高溫， 肉的外層蛋白質就會馬上凝固， 使得裡層的蛋白質不能充分地溶解到湯裡， 只有一次加足冷水， 並慢慢地加溫， 蛋白質才能夠充分溶解到湯裡， 湯的味道才更鮮美。
另外， 在水開後加少許醋， 使骨頭裡的磷鈣溶解在湯內， 這樣燉出來的湯既味道鮮美， 又便於腸胃吸收。 同時， 燉湯不要過早放鹽。 因為鹽能使得肉裡含的水份很快地跑出來， 會加快蛋白質的凝固， 影響湯的鮮味。
小孩子的腸胃不同于我們成年人， 不論是做大骨頭湯還是做其他的湯， 不用加調味品， 只需要一直燉出食物的原本的味道就是最營養的。 千萬不可以因為溺愛孩子而他想要什麼就給他什麼。 請您一定記住最適合小孩子的才是最好的。
