豆腐加蜂蜜 易引起腹瀉

蜂蜜是人們熟知的滋補品。 中醫認為， 蜂蜜有“調補脾胃、緩急止痛、潤肺止咳、潤腸通便、潤膚生肌和解毒療創之功效”。 蜂蜜含有多種酶和礦物質， 不但能提高人體免疫力， 促進長壽， 還有護膚美容的作用；另外， 蜂蜜能刺激肝組織再生， 增強胃腸蠕動， 緩解便秘， 還能潤肺、止咳。

蜂蜜最適用于老人、小孩和愛美女性， 不過， 未滿一歲的嬰兒不宜吃蜂蜜， 因蜂蜜中含有肉毒桿菌， 容易引起嬰幼兒的中毒症狀， 尤其是小於6個月的嬰兒；糖尿病人也不能服用蜂蜜， 因為蜂蜜的升血糖作用非常明顯。

蜂蜜雖四季常有，

食用蜂蜜也有禁忌。 有人愛吃“蜂蜜拌豆腐”， 但蜂蜜中富含的多種酶類和豆腐中的多種礦物質、植物蛋白、有機酸等， 會在人體內發生生化反應， 導致腹瀉。 蜂蜜也不能與生蔥同食， 二者反應也會產生有毒物質， 刺激胃腸道引起腹瀉。 另外， 吃完韭菜後最好別喝蜂蜜水， 因為它們發生氧化反應後， 會失去各自的營養作用。