桑葚雖然長相黑黑的， 不過顏色越深就越好吃， 桑葚味道香甜， 一口一個口感相當好， 所以很受歡迎。 現在越來越多的人喜歡吃桑葚了。 而且桑葚可以做為食療的材料對很多病症都有治療效果。 不過在吃桑椹的時候有些注意事項是需要的， 有的食物是不可以和桑葚一起吃的。
注意食用桑葚的禁忌：桑椹不能和鴨蛋、鴨肉、蝦一塊吃， 如果一起吃， 有可能導致胃癌。 桑葚不能和鐵製品在一起熬制， 如果用鐵鍋熬制桑葚， 會讓食用者發生中毒， 有糖尿病的人更不能食用桑葚。 因為桑葚是偏涼性的， 所以儘量別和苦瓜、絲瓜、馬蹄、蓮藕、綠豆、番番茄、茭白、荸薺、菱肉、百合一起吃，
桑葚有黑白兩種， 鮮食以紫黑色為補益上品。 未成熟的不能吃。
熬桑葚時忌用鐵器， 因為桑葚會分解酸性物質， 會跟鐵產生化學反應而導致中毒， 重者可死亡。
桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸， 過量食用後容易發生溶血性腸炎。 少年兒童不宜多吃桑椹。 因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶（蛋白酶的一種）抑制物——鞣酸， 會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。
脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。 桑葚含澱粉多， 即糖量高， 糖尿病人不宜食用含有糖分的食物， 所以應忌食桑葚。
桑葚吃多會導致鼻子出血， 孕婦不宜食用。
桑葚對於耳鳴有很好的效果，
