柿子不能與什麼同吃 海鮮要“躲著”柿子

秋季正是柿子上市的好時節， 可是柿子好吃爽口， 但吃起來也會有很多的禁忌。 柿子含有較多的鞣酸及果膠， 在空腹情況下， 它們會在胃酸作用下形成胃柿石。 如果胃“有底”的話， 就可避免了。 另外， 一次性不要進食過多， 不然容易引發腹瀉。

此外， 柿子也有不少“冤家”。 例如紅薯， 紅薯是含澱粉較多的食物， 吃了以後會使胃裡產生大量胃酸， 而柿子則含有較多的鞣質和果膠， 胃酸和鞣質、果膠相遇， 會發生凝聚作用， 形成難溶性的硬塊——胃柿石。

此外， 還有蝦蟹。 蝦蟹等體內含有豐富的蛋白質， 與柿子的鞣質相結合容易沉澱， 凝固成不易消化的物質， 因鞣質具有收斂作用， 所以， 還能抑制消化液的分泌， 致使凝固物質滯留在腸道內發酵， 使食者出現嘔吐、腹脹與腹瀉等食物中毒現象。 因此， 螃蟹不宜與柿子同食。