中藥是我們祖先給我們留下的一把重要的寶藏， 我們也經常用各種中藥來調理身體。 那麼， 不少朋友又要問了， 中藥要怎麼挑選， 怎麼保存呢？下面我們就來說說：
四招幫你買到好中藥
1、聞：聞聞藥材是否有異常味道， 如用豬皮、牛皮等製成的“阿膠”會有臭皮膠味。
2、看：觀察藥材的形狀、大小、顏色等， 枸杞子、山藥、雞骨草等藥材的“正品”和“A貨”都較容易通過此方法鑒別。
3、泡水：可辨別用澱粉製造或經染色的偽品， 如用澱粉粘上鹿皮造出的“鹿茸”一經浸泡就會自然散開。
4、摸：海馬、冬蟲夏草等貴價藥材可能會被不法分子通過灌沙、加鐵絲等增加重量，
中藥材應該如何保存？
中藥材如果不注意保存方法， 很容易讓中藥原本的功效降低、甚至發生黴變， 因此， 短時間內服用不了的中藥材要注意保存， 下面我們就來看看中藥材的保存方法。
乾燥
中藥材的含水量超過15%時， 容易發生蟲害、黴變等變質。 故對含水量高的藥材， 要借高溫、太陽、風、石灰乾燥劑等力量。 選用曬、晾、烘、微波、遠紅外線照射等方法， 將含水量降到15%以下。
目前。 降低中藥材含水量最常用方法是：把藥材攤在席子上， 擺在太陽下曬。 如果條件允許， 可用架子把草席架空。 對於一些含水分或澱粉較多的藥材， 如貝母、百合、延胡索等， 應先用開水燙煮或蒸。
值得注意的是， 藥材在於燥前都要充分散開。 使其乾燥均勻， 避免局部含水量超標發生黴變。 同時為了保持藥材的純淨度， 乾燥室應清潔通風， 乾燥器械要乾淨無污染。
合理貯藏
貯藏中藥材時要注意以下六點：
1、低溫
黴菌和害蟲在1 0℃以下不易生長， 且泛油、溶化、粘連、氣味散失、腐爛等藥材的變質反應在低溫時也不易發生， 所以將藥材放在陰涼乾燥處（如冰箱）， 有利於保存其有效成分。
2、避光
像花葉類那種在光照時容易起變化的藥材，
3、分類
根據藥材特點分類保管， 如刺蝟皮、瓜萎等肉質、甜香的藥材易生蟲， 應放在熏庫；遠志、半夏等易黴變， 應注意通風、日曬。 另外， 劇毒藥材更應貼上醒目的標籤， 專人保管， 防止誤用中毒。
4、密封
種子類藥材（白扁豆、麥芽、薏苡仁等）， 密封保存可防止老鼠撕咬；容易風化（芒硝等）和揮發（冰片等）的藥材， 密閉保存可避免有效成分丟失。 密封時， 將藥品放在乾淨的玻璃瓶中後， 蓋嚴瓶蓋， 用蠟轉圈滴在瓶口處封嚴就行了。 另外， 陶瓷罐、真空袋也是不錯的密封容器。
5、合藏
將花椒與有腥味的動物類藥材（鹿茸、地龍等）一起存放， 可防止動物類藥材蟲蛀變質；將澤瀉與丹皮放在一處，
6、殺蟲
對桑螵蛸、露蜂房等動物藥保存前要蒸熟， 避免蟲卵孵化；同時可用化學藥物熏殺害蟲， 通常保存少量的藥材時可將硫磺點燃生成二氧化硫薰蒸， 保存大量的藥材時可噴灑氯化苦薰蒸。
