苦蕎茶是日常生活中經常會見到的茶， 生長在高寒山區， 對人體具有抗氧化、增加人體免疫力的功效， 而且對於高血壓、高血脂、高血糖等症也有明顯的緩解。 既然苦蕎茶這麼好， 很多人就想這要是能吃就更方便了， 那麼苦蕎茶到底能吃嗎？下面我們就來具體的瞭解下吧！
苦蕎茶的原料
苦蕎茶有的是用苦蕎麥做的， 有的是用黑苦蕎麥做的。 黑苦蕎麥的有效成分是普通苦蕎麥的3~5倍， 用黑苦蕎麥做的“黑苦蕎茶”肯定比普通苦蕎麥做的“苦蕎茶”好。
而黑苦蕎茶又可分為全粉黑苦蕎、麩皮黑苦蕎、胚芽黑苦蕎及全株黑苦蕎。
苦蕎茶的食用方法
從上文中我們可以看出苦蕎茶的功效還是非常多的， 那麼苦蕎茶能吃嗎， 它的食用方法又有哪些呢?一起來看看吧。
1、加入熱水沖泡作為茶飲， 麥香撲鼻。
2、可當零嘴直接食用， 香脆可口。
3、撒在熱粥上享用。
4、加入茉莉花或菊花等， 調出花與麥的情調。
5、做豆漿時加入適量蕎麥茶， 豆漿非但沒有腥味， 而且口感非常香濃。
6、取代玉米脆片來烘焙營養豐富的餅乾和糕點。
7、適當摻入少量蕎麥茶與米一起烹煮， 這樣可以增加米飯的風味和營養價值。
8、煮糖水時加入適量一起煮， 口感豐富， 而且很香。
