牛皮癬疾病是多方因素造成的， 飲食是其中特別重要的一方面。 很多患者知道飲食方面應該有所忌口， 但是對其中的細節則不是很清晰。 牛皮癬這種疾病比較特殊， 如果飲食不當則會對患者造成嚴重的危害， 下面我們一起來瞭解一下牛皮癬患者飲食禁忌有哪些。
牛皮癬飲食禁忌一：吃過多的菠菜。
菠菜中含有大量草酸， 牛皮癬患者不宜多吃。 草酸在人體內會與鈣和鋅生成草酸鈣和草酸鋅， 不易吸收排出體外， 影響鈣和鋅在腸道的吸收， 容易導致兒童牛皮癬患者缺鈣、缺鋅， 導致骨骼、牙齒發育不良，
牛皮癬飲食禁忌二：吃沒用沸水焯過的苦瓜。
苦瓜中的草酸會妨礙食物中的鈣吸收。 因此， 牛皮癬患者在吃之前應先把苦瓜放在沸水中焯一下， 去除草酸， 需要補充大量鈣的寶寶不能吃太多的苦瓜。
牛皮癬飲食禁忌三：吃未炒熟的豆芽菜。
豆芽質嫩鮮美， 營養豐富， 但吃時一定要炒熟。 不然， 牛皮癬患者食用後會出現噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應。
牛皮癬飲食禁忌四：把綠葉蔬菜長時間地燜煮著吃。
綠葉蔬菜在烹調時不宜長時間地燜煮。 不然， 綠葉蔬菜中的硝酸鹽將會轉變成亞硝酸鹽， 容易使牛皮癬患者食物中毒。
由上可知， 蔬菜雖然營養豐富， 但是有些是不利於牛皮癬患者食用的， 並且如果烹飪方式不對也會對患者造成傷害。
