肺炎的發生， 與機體的免疫力低下有很大的關係。 因此， 為提高免疫力、恢復體力， 應攝取高能量的食品。
肺炎是指包括終末氣道、肺泡腔及肺間質等在內的肺實質炎症， 病因以感染為最常見， 如細菌、病毒、真菌、寄生蟲等；其他尚可由理化因素、免疫損傷、過敏及藥物所致。 其主要症狀是， 咳嗽、發燒、胸痛、呼吸困難等。
肺炎發病原因
肺炎的病原體可以是通過空氣吸入， 也可以是經血液播散而來， 還可以是鄰近部位的感染直接蔓延所致， 甚至可以是上呼吸道定植菌的誤吸而來。
肺炎的發病取決於病原體和宿主這兩個方面的因素。 當過度勞累或淋雨等使機體抵抗力減弱時， 以及老年人免疫力下降時， 病原菌才有可能引發肺部感染。
肺炎的發生， 與機體的免疫力低下有很大的關係。 因此， 為提高免疫力、恢復體力， 應攝取高能量的食品。
肺炎相關營養
維生素A能夠維護皮膚和黏膜的健康， 可以增強免疫力， 防治呼吸系統的感染。 胡蘿蔔素進入體內後， 可轉化為維生素A， 也具有相應的功效。
鰻魚、動物肝臟、乳酪、牛奶、雞蛋的功效與作用中， 含有較多的維生素A。 小松菜、胡蘿蔔、南瓜、菠菜等綠色蔬菜中， 含有較為豐富的胡蘿蔔素。
維生素C是組織生長與修復所必需的抗氧化劑， 能預防有害的感染，
維生素E具有抗氧化作用， 能擴張血管、改善血液迴圈， 促進組織的修復。 另外， 維生素B1、維生素B2能夠促進能量代謝， 有利於體力的恢復。
維生素E在杏仁的功效與作用、鰻魚和鹹鱈魚子中含量較高。 豬肉、大蒜的功效與作用、鰻魚之中含有一定量的維生素B1， 動物肝臟、鰻魚、納豆中含有較為豐富的維生素B2。
肺炎相關食品
魚腥草的功效與作用有殺菌作用， 可用於肺炎的治療。
雪梨的功效與作用汁可生津潤燥、清熱化痰， 對肺炎的治療有益。
馬鈴蓍中含有植物凝血素， 它能夠消滅侵入體內的細菌和病毒。
將適量的藕和生薑的功效與作用一起搗碎， 用開水沖泡後飲服， 可治療呼吸困難。
牛奶及乳製品中含有乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等， 具有一定的抑菌作用。
