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“這酒啊,
看起來像水,
喝到嘴裡辣嘴,
喝到肚裡鬧鬼,
走起路來絆腿,
半夜起來找水,
早上醒來後悔!”這是過量飲酒最真實的寫照。
然而,
當飲酒不可避免,
人們如何把酒精對身體的危害降到最低呢?
飲酒前
需要做兩方面的準備:一是選擇最佳的飲品。
二是飲酒前要吃點東西墊底。
飲酒中
在喝酒的同時吃飯。
補充足量的碳水化合物,
可以減少酒精性脂肪肝的發生。
飲酒同時吃些蔬菜,
也可減輕肝臟負擔。
醋拌涼菜以及水果都是很好的選擇,
它們既可起中和作用,
水果中的糖分又能加速酒精在體內燃燒,
吃最適合的下酒菜。 從保健角度來說, 酒的醇度越高, 越要吃動物性蛋白質豐富的菜, 這也是飲酒的一個竅門, 市場上出售的保肝藥中就含有蛋氨酸和膽鹼成分。 而牛肉、燒雞、魚以及其他動物性食品和大豆製品中, 含大量蛋氨酸和膽鹼。 因此, 吃這些食品等於服了保肝藥。 鹼性食物, 如醋拌的涼菜、青菜及水果等, 對保護肝臟也有益。 另外, 酒和肉都是酸性食物, 喝酒同時吃些呈鹼性的食物如蔬菜, 就可以中和酸性, 從而減輕肝臟的負擔。 在喝酒時多吃魚、雞肉、豆腐和豆豉等也有益處。
飲酒後
酒後易渴可吃些水果。