弱鹼性水好還是弱酸性水好?
如果水含有的其他微量成分基本相同， 其酸鹼性對人的健康不會有太大的影響。 因為水的酸鹼性， 即pH值的緩衝力是非常弱的。 比如， 一杯偏鹼性的水， 只要滴入一小滴醋， 它就會變成酸性。 半個蘋果， 就可以使2升弱鹼性水變成偏酸性的。 水的pH值只要在6.5～8.5的範圍內， 就符合國家飲用水的標準。
軟水、硬水對健康影響有何不同?
只要符合國家飲用水的安全標準， 軟水與硬水對健康的影響差異並不是很大。 硬水礦物質含量高一些。 你在南方吃蔬菜比較多一點， 那麼喝軟水少一點礦物質也無所謂。
如果一個人患有腎或膽的鈣結石病， 喝硬度很高的水肯定會有不利影響。 但對絕大多數身體正常的人來講， 硬水和軟水對健康的影響區別不是很大的。 硬水中含量最大的礦物質是鈣和鎂， 對人來說是有營養價值的。 沒有足夠的科學證據證明， 硬水與結石病有直接關聯性。 有些人常年喝泉水或是井水， 一般都是硬度很高的水， 並無證據表明這類人群中的結石患病率比飲用其他來源水的人群高。
什麼容器盛水最安全?
從安全程度來講， 首先是玻璃容器是最安全的， 其次是瓷器， 塑膠、陶製品品質差異較大，
水反復燒開會產生什麼危害?
一種情況是水燒開了， 涼了以後再加熱， 再重新燒開， 這樣煮沸一兩次， 不會有什麼安全問題。 但有時用自動加熱燒水壺（飲水機）， 只要溫度低到一定程度， 就會自動重新加熱。 如果熱水器中的水反復加熱十多小時或幾天（有人將其稱為稱為“千滾水”）而未更換， 這種水中就可能會含有較高的健康危害成分， 如加熱元件及容器中溶出的有害物質， 原水中含有的一些微量有害物質也會累積增加。
每天需要多少水?
有一種流行的說法， 認為每人每天需要2升水， 依據是源自60多年前發表的一份研究報告。 一些人將該研究結果誤解成為“每人每天應該喝2升水”， 這是一種錯誤的觀點。 那份研究報告所稱的人體需水量， 包含了所有隨其他食物攝入的水分。 人們日常的飲食中， 除了直接飲用水以外， 還會隨其他食物攝入很多水分。 如很多水果蔬菜含水量都超過90%。 喝一袋250毫升的純牛奶就會攝入230毫升左右的水， 吃210克的鮮黃瓜也會攝入200毫升的水分。 而且不同人身體對水的需求量差別很大， 主要取決於他的飲食構成、所處的環境溫度、濕度、個人的體能消耗與出汗多少等等諸多綜合因素。 所以， 不能用恒定的標準判斷一個人每天究竟該飲用多少水。
在現實生活中， 人們飲水導致的健康傷害更多的是來自水中的其他有害成分， 而並非僅是水多水少的問題。
