秋季吃螃蟹的注意事項

螃蟹雖然味美但是宜少吃， 不宜吃太多， 蟹肉性寒， 脾胃虛寒者尤其要注意， 以免引起腹痛腹瀉。 蟹要現蒸現吃， 不要存放， 一吃不完， 剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方， 吃時必須回鍋再煮熟蒸透。

吃螃蟹後勿吃梨， 香瓜， 冷飲等， 因為它們屬寒涼之物， 蟹也性寒， 同食易傷人腸胃。

吃螃蟹後勿吃花生， 花生性味甘平， 脂肪含量達45%， 油膩之物遇冷利之物易致腹瀉， 故蟹不宜與花生同食， 腸胃虛弱者尤應忌之。

蟹肥的時候柿子也熟了， 這兩種東西應當注意不要同時吃。 因為柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固，

吃蟹時和吃蟹後1小時內不要喝茶。 因為開水會沖淡胃酸， 茶會使蟹的某些成分凝固， 不利於消化吸收， 還可能引起腹痛、腹瀉。