帶魚又叫牙帶魚、白帶魚, 富含不飽和脂肪酸、礦物質、蛋白質等, 具有極高的營養價值。 帶魚有防癌抗癌、保護心血管、美容養顏的功效與作用。
目錄 簡介 功能主治 食用方法 食療偏方 白帶魚簡介
海魚裡首推帶魚,
帶魚的脂肪含量高於一般魚類,
且多為不飽和脂肪酸,
帶魚
可降低膽固醇, 使皮膚細嫩光滑。 春天是吃魚的好時機, 因為春季魚的體內積蓄了更多的營養, 味道格外鮮美。
白帶魚功能主治
性味歸經
性溫,
味甘,
入肝、脾經。
紅燒帶魚
養生功效
防癌抗癌:帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中含有一種抗癌成分,
保護心血管:帶魚中豐富的鎂元素對心血管系統有很好的保護作用, 有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
保健美容:常吃帶魚, 還有補益五臟、養肝補血、澤膚養發健美的功效。
營養搭配
帶魚+白蘿蔔
兩者搭配可開胃生津。
白帶魚食用方法
食用注意
帶魚的腥味較重,
不適合清蒸,
適合紅燒或糖醋的功效與作用。
白帶魚
適宜人群
女性常吃帶魚能令肌膚光滑潤澤;心腦血管疾病患者常食帶魚對心腦血管系統有保護作用。
帶魚為發物, 皮膚病患者不宜食用。
白帶魚食療偏方
木瓜的功效與作用燒帶魚:改善產後乳少
帶魚和木瓜同吃有養陰、補虛、通乳的作用, 適於產後乳汁缺乏者食用。
帶魚
帶魚250克去內臟, 生木瓜150克, 削皮、除核、切塊, 加水適量同帶魚煎煮, 加調料適量, 連湯食用。
醋烹帶魚:預防高血壓、高血脂
帶魚具有降低膽固醇的作用, 對心血管系統有很好的保護作用, 有利於預防高血壓、高血脂等疾病。
●材料
帶魚300克, 薑末、蒜末、香菜段、花椒、醋、醬油、澱粉、料酒、雞精、植物油各適量。
●做法
1.魚收拾乾淨, 洗淨切段, 放入少許澱粉, 拌勻。
2.內倒入適量油, 待油燒熱時, 轉小火, 將帶魚段放入鍋中煎至表面金黃, 撈起, 控幹油。
3.內留少量油, 待油熱後, 加花椒粒炒香, 倒入香菜段、薑末、蒜末, 烹入醬油、醋, 加少許料酒。 倒入煎好的帶魚段翻炒, 稍燜2分鐘入味, 加少許雞精調味即可