生吃蜂蜜好嗎

蜂蜜生吃好嗎

蜂蜜可促進消化吸收， 增進食欲， 鎮靜安眠， 提高機體抵抗力， 對促進嬰幼兒的生長發育有著積極作用。 患有高血壓的老人， 每天早、晚各飲1杯蜂蜜水是非常有益的， 因為蜜中的鉀進入人體後有排鈉的作用， 可維持血中電解質平衡；慢性肝炎、肝功能不良患者常吃蜂蜜能改善肝功能；對於肺結核、胃腸道潰瘍等慢性病患者， 蜂蜜是良好的營養品， 能增強體質。

但蜂蜜在食用時卻有很多的講究， 關於吃蜂蜜的禁忌， 一般人都知道， 但是許多人並不知道， 生吃秋後採制的蜂蜜也容易發生中毒。

據專家介紹， 自然界的植物可分為無毒和有毒兩大類， 無毒類的植物多在春天開花， 花期較短， 而有毒植物的花期則在入秋以後。 直接食用秋後採制的生蜂蜜， 可能發生中毒， 出現頭暈頭疼、噁心嘔吐、腹瀉腹痛、氣喘、皮膚過敏等症狀， 還會影響精神與情緒， 影響睡眠等。

很多人喜歡在養蜂場購買現采現賣的生蜂蜜， 不過， 秋後採制的蜂蜜一定要先熬成熟蜜後才能食用。 老年人和嬰幼兒， 因胃腸功能較弱， 肝臟解毒能力差， 不宜食用秋後蜂蜜。