腸胃炎主要症狀有水瀉、噁心或嘔吐、腹部絞痛、發燒、肌肉酸痛,頭痛。 接觸病毒1—2天之後出現症狀,一般通常會持續1—2天,有時可能會持續數10天。 那麼腸胃炎吃什麼食物呢?
腸胃炎初期,是腸道急性充血、水腫、發炎和滲出的階段,此時腸蠕動活躍或處於痙攣狀態,其消化吸收功能都比較弱,所以,在起病後8～12小時內,患者可吃流質食物,如大米粥、藕粉、雞蛋麵糊、細掛麵、燴薄面片等。 如腹瀉嚴重或出汗較多,還應適當給病人多喝一些湯水,如米汁、菜湯、果汁、淡鹽開水等,以補充體內水、維生素和電解質的不足。
腸胃炎好轉期,可給患者吃些容易消化及營養豐富的流質或半流質食物,如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。 宜採用少食多餐的方法,每日進食4～5次。 需要注意的是,此時不宜喝牛奶和吃大量的糖,因這些食物進入腸道後容易發酵產生大量氣體,引起腹脹腹痛,增加患者痛苦。 另外,牛奶中含有較多的脂肪,脂肪有潤滑腸道、增強腸蠕動的作用,可加重腸道負擔,對病情不利。
腸胃炎恢復期,由於胃腸道尤其是腸道病理生理的改變,此時腸道對食物非常敏感,因此,要特別注意節制飲食,飲食上宜吃些清淡、軟爛、溫熱的食物,避免過早地進食肥肉、油炸、生冷堅硬的食品以及多纖維食物,如芹菜、韭菜、蒜苔等。
二、腸胃炎的飲食禁忌
1、忌生冷瓜果。 此病患者多為脾胃素虛、腎陽衰弱,如果多吃生冷食物、寒性瓜果,會進一步損傷脾腎陽氣,使脾胃運動無力,寒濕內停,同時這些食品本身性質滑利,不利於病情的恢復。
2、忌辛辣食品,剛剛恢復一些的腸胃經過辛辣的刺激,很容易造成二次腹瀉。 飲食上宜選用少油少渣的軟飯菜,如雞蛋、嫩瘦肉、麵條、肉粥和含纖維素少的蔬菜等,也宜吃生蘋果泥,因蘋果含有果膠,具有解毒、殺菌和止血的作用。
三、治療急性腸胃炎的食療方
1、椒薑粥:粳米50克,花椒10克。 將粳米加水800毫升,燒開後,將花椒搗研成末,和薑絲一起放入,慢火煮成粥,下精鹽、味精、淋麻油,分1~2次趁熱服。
2、蘆根石斛粥:蘆根100克,石斛20克,粳米100克。 蘆根洗淨切段,與石斛一起放入鍋中,加水煎煮30分鐘,去渣取汁,與洗淨的粳米同煮成稠粥。 清胃,生津,止嘔。 適用于胃熱熾盛型急性腸炎。
3、番薯藤辣蓼湯:番薯藤、辣蓼草各100克。 番薯藤、辣蓼草加水400毫升,煎至200毫升,取汁分1~2次服。 適用於急性腸炎,痧氣腹痛。
4、刺莧蘿蔔湯:刺莧100克,老蘿蔔30克,生薑3片,蜂蜜適量。 刺莧洗淨切段,老蘿蔔洗淨切片,同生薑一起,水煎2次,每次用水300毫升,煎20分鐘,兩次混合,去渣取汁,分2次沖蜂蜜服。 適用於急性腸炎。
5、谷麥芽楂曲湯:炒穀芽、炒麥芽各15克,焦山楂、焦神曲、炒萊菔子各10克。 水煎2次,每次用水400毫升,煎半小時,兩次混合,去渣取汁。 分2次服。
還有一些食療方可以有效治療腸胃炎， 有需要的朋友可以繼續跟著小編去看看。
6、馬齒莧綠豆湯:鮮馬齒莧菜120克,綠豆60克。 鍋上火,放入適量清水,放入馬齒莧、綠豆,用小火煎湯服用。 可適用於溫熱型急性腸炎。
7、蒸雞蛋羹:雞蛋2個,香油適量。 將雞蛋打入小碗內,用筷子打勻,慢慢加入涼開水,邊加邊打,加進水約半碗時,即可備用。 蒸鍋上火,水燒沸,放入小碗,用旺火蒸10分鐘後取出,加鹽、醬油、香油、味精稍攪拌一下,即可食用。 雞蛋營養豐富,蛋羹易於消化,適用急性胃腸炎患者食用。
8、水蓊木棉花湯:水蓊花20克,木棉花15克。 水蓊花、木棉花水煎2次,每次用水300毫升,煎半小時,兩次混合去渣取汁,分2次服。 適用於消化不良、急性胃腸炎。
9、芭樂葉炒米湯:芭樂葉50克,粳米50克。 芭樂葉洗淨切碎和粳米一起炒黃後,放於砂鍋內注入清水600毫升,煎至300毫升,取渣取汁。 分2次服。 適用於急性胃腸炎、腹瀉。
四、引起腸胃炎的因素
1、物理因素
一些手術後的病人留置胃管,時間長了也會引發炎症。 而胃內的異物、胃柿石、食管裂孔疝可機械性損傷胃黏膜。 還有腹部腫瘤放射治療後可引起急性胃炎。
2、化學因素
是藥三分毒,很多的藥物都會對我們的胃腸不利,當服用一些藥物時會刺激胃粘膜從而造成損傷,發生糜爛,出現點狀出血,繼而發展成為胃腸炎。
3、微生物感染和細菌毒素
這種感染主要是來自食物了,雖然天氣轉涼感覺食物好像不容易腐敗,其實,細菌和病毒無處不在,如果沒有做好食物的清洗和消毒,還是會發生感染而導致胃腸炎的,最常見的微生物感染和細菌毒素污染食物包括沙門氏菌和金葡菌毒素,以及流感病毒和腸道病毒的感染都會引起急性腸胃炎。 而最常見的是由於不潔飲食所致的急性胃炎,常見的細菌感染為葡萄球菌外毒素,肉毒桿菌毒素,沙門菌屬內毒素及嗜酸桿菌。
4、飲食不當
上述是因為食物不乾淨所致,還有一種不是不乾淨,而是吃的不當,比如暴飲暴食、飲食無度等,或特別偏好辛辣的食物等,都會造成濕熱中阻,損傷脾胃。
預防腸胃炎,應儘量避免接觸感染患者或任何患者碰過的東西。每天勤洗手,尤其是在飯前及使用一些公眾的器材之後。不要與他人共用水杯、日常用具、或毛巾等個人用品。
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腸炎吃什麼食物好？飲食不當會引起腸炎，輕者腹脹腹痛，重則腹瀉不止。這時正確的飲食調理不可缺少，既能幫助患者補充體能有可以緩解病情。那麼，腸炎吃什麼食物好呢？看看下文的介紹吧。一、腸炎吃什麼食物好？
1、腸炎患者最常見的症狀就是腹瀉，多吃以下食物有利於止瀉，如馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞等。
2、柿子、石榴、蘋果這些水果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，對腸炎患者促進腸蠕動，增強腸道活力，恢復腸道正常排便功能有這非常好的作用。
3、新鮮嫩葉菜。葉菜最好是將其榨成菜汁或果汁進行飲用。不單有補充營養的作用，而且還可以補充長期腹瀉丟失的身體水分的作用。
4、慢性腸炎病人的消化吸收功能差，應採用易消化的半流少渣飲食，採用少量多餐的方法，以增加營養，改善症狀。尤其是慢性結腸炎急性發作時，應食粥類、精米麵類、魚蝦、蛋類和易消化的軟爛食物，以使腸道得以休息。
5、如胃酸分泌過少，可以多喝濃魚湯、雞湯等味道鮮美的食物或者適當的吃一點酸的食物比如山楂、優酪乳、酸味果汁以刺激胃酸分泌，增加食欲。
6、如胃酸分泌過多，則應避諱雞湯、肉湯、魚湯等味道鮮美的食物。食物儘量做的軟、爛、細、碎。可以多喝牛奶、豆漿，多吃饅頭、麵條、麵包以中和胃酸。
7、患者病情好轉時，就可以吃些容易消化且營養豐富的流質或者是半流質食物了。如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。
二、腸炎的飲食注意事項：
1、飲食要有規律
腸炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。
2、遠離煙酒辛辣刺激食物
酒精對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
3、忌過冷、熱、硬食物
過涼的食物和飲料，食入後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。過涼的食物和飲料，食入後可以導致胃痙攣，加重病症。
4、忌不潔飲食
腸炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
而最常見的是由於不潔飲食所致的急性胃炎,常見的細菌感染為葡萄球菌外毒素,肉毒桿菌毒素,沙門菌屬內毒素及嗜酸桿菌。4、飲食不當
上述是因為食物不乾淨所致,還有一種不是不乾淨,而是吃的不當,比如暴飲暴食、飲食無度等,或特別偏好辛辣的食物等,都會造成濕熱中阻,損傷脾胃。
預防腸胃炎,應儘量避免接觸感染患者或任何患者碰過的東西。每天勤洗手,尤其是在飯前及使用一些公眾的器材之後。不要與他人共用水杯、日常用具、或毛巾等個人用品。
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腸炎吃什麼食物好？飲食不當會引起腸炎，輕者腹脹腹痛，重則腹瀉不止。這時正確的飲食調理不可缺少，既能幫助患者補充體能有可以緩解病情。那麼，腸炎吃什麼食物好呢？看看下文的介紹吧。一、腸炎吃什麼食物好？
1、腸炎患者最常見的症狀就是腹瀉，多吃以下食物有利於止瀉，如馬齒莧、薏苡仁、扁豆、山藥、山楂、烏梅、蘋果、荔枝、蓮子、糯米、粳米、茨實、藕、火腿、烏雞等。
2、柿子、石榴、蘋果這些水果都含有鞣酸及果膠成分，均有收斂止瀉作用，對腸炎患者促進腸蠕動，增強腸道活力，恢復腸道正常排便功能有這非常好的作用。
3、新鮮嫩葉菜。葉菜最好是將其榨成菜汁或果汁進行飲用。不單有補充營養的作用，而且還可以補充長期腹瀉丟失的身體水分的作用。
4、慢性腸炎病人的消化吸收功能差，應採用易消化的半流少渣飲食，採用少量多餐的方法，以增加營養，改善症狀。尤其是慢性結腸炎急性發作時，應食粥類、精米麵類、魚蝦、蛋類和易消化的軟爛食物，以使腸道得以休息。
5、如胃酸分泌過少，可以多喝濃魚湯、雞湯等味道鮮美的食物或者適當的吃一點酸的食物比如山楂、優酪乳、酸味果汁以刺激胃酸分泌，增加食欲。
6、如胃酸分泌過多，則應避諱雞湯、肉湯、魚湯等味道鮮美的食物。食物儘量做的軟、爛、細、碎。可以多喝牛奶、豆漿，多吃饅頭、麵條、麵包以中和胃酸。
7、患者病情好轉時，就可以吃些容易消化且營養豐富的流質或者是半流質食物了。如大米粥、細麵條、蒸蛋羹、鹹餅乾等。
二、腸炎的飲食注意事項：
1、飲食要有規律
腸炎的飲食原則上應清淡、對胃黏膜刺激小的為主，但並非清淡飲食就能緩解病人的症狀。應以飲食規律，勿過饑過飽，少食多餐為原則。
2、遠離煙酒辛辣刺激食物
酒精對胃黏膜有較大的損害，人們在吸煙時候，煙霧中的有害物質，溶解並附著在口腔、咽喉部，隨吞咽進入胃內，這些有害物質對胃黏膜也有很大損害。
3、忌過冷、熱、硬食物
過涼的食物和飲料，食入後可以導致胃痙攣，胃內黏膜血管收縮，不利於炎症消退；過熱的食品和飲料，食入後會直接燙傷或刺激胃內黏膜。過涼的食物和飲料，食入後可以導致胃痙攣，加重病症。
4、忌不潔飲食
腸炎患者要特別注意飲食衛生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗淨，不要吃變質食品。因為被污染變質的食品中含有大量的細菌和細菌毒素，對胃黏膜有直接破壞作用。放在冰箱內的食物，一定要燒熟煮透後再吃，如發現變質，要堅決扔掉，禁止食用。
