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阿膠的作用和食療方

1、補血、養血、止血

女人貧血會引起體寒、怕冷、血虛、虛勞咳嗽、吐血、便血、婦女月經不調等。 堅持服用阿膠膏以及其他的阿膠製品可以達到和血滋陰, 除風潤燥, 化痰清肺, 利小便, 調大腸的作用。 長期服用阿膠膏, 女性冬天手腳冰涼的狀況也將得到有效改善。

2、美容養顏

阿膠能明顯提高人體紅細胞及血紅蛋白的含量, 通過補血而滋潤皮膚。 長期服用可使臉色紅潤, 肌膚細嫩, 有光澤。 是滋養皮膚, 美容養顏之佳品。

3、可改善體內鈣平衡

堅持服用阿膠的女性, 可增加人體內鈣的攝入, 提高骨礦含量, 促進骨骼生長強壯,

並能促進鈣的吸收和儲存, 同時還能使自己到了老年的時候, 避免骨質疏鬆症。

4、增強體質

經常服用阿膠, 可以增強心的功能。 阿膠含有豐富的蛋白質, 屬動物類膠元蛋白, 與草木類藥物比對人體有親和力, 益于吸收利用。 《綱目拾遺》中曾提到阿膠可治內傷腰痛, 強力伸筋, 添精固腎。

5、調經安胎

阿膠可以用於因血虛、血瘀和血熱引起的月經不調;阿膠可補陰血, 益沖任, 故可養胎、安胎, 調治妊娠病。 對常見胎元不固, 胎動不安, 甚至流產有很好的治療作用。

6、緩延衰老

阿膠含有明膠原、骨膠原、蛋白質以及多種微量元素, 多種氨基酸等。 這些都是人體營養重要物質, 有明顯抗衰老、延年益壽的作用。

使用者可根據自已的喜好,

在做飯、炒菜、喝水時, 均可加入阿膠食用。 如:

① 阿膠粥

取糯米100g煮熟, 候熟入阿膠15g稍煮, 攪令烊化即成。

功用:養血止血, 滋陰潤肺安胎。

②阿膠雞蛋湯

將阿膠適量燉化加蜂蜜一匙, 沖雞蛋一個, 每日早餐前服用效果更佳。

主治:咳喘不止, 久咳不愈, 及哮喘等症。

③阿膠蔥白蜜

用新水煎蔥白三片, 去蔥, 入阿膠二錢、加蜂蜜二匙溶開, 食前溫服。

功效:養陰生津, 潤腸通便。 主治:老人虛人大便秘澀。

④阿膠甜肉

製作:瘦肉250g洗淨切塊, 先燉入成熟時入阿膠20g白糖50g、花椒5粒燉至熟, 火靠濃汁。 功用:治貧血。

⑤ 阿膠酒

將阿膠80g切成小塊(或砸碎), 置小壇內, 倒入適量黃酒, 將壇放在文火上煮沸, 邊煮邊向壇內續添黃酒, 直至酒添盡, 阿膠化完, 藥酒約有500ml時可取下放冷, 收入瓶中。

每日早、中、晚各1次, 每次空腹溫飲20~30ml。

功效:補血止血, 滋陰, 潤肺。

主治:血虛萎黃, 虛勞羸瘦, 面色無華, 眩暈心悸, 陰虛咳嗽等。

⑥阿膠燉野雉

將野雉肉塊200克洗乾淨, 放入沸水中焯去血水, 撈起放入燉盅裡, 加入湯水, 阿膠(30克蒸溶的), 紅棗12枚, 薑片, 蔥結, 精鹽, 蓋上燉盅蓋, 上籠旺火燉2小時, 出籠後, 放去薑片, 蔥結, 撒入胡椒 粉, 淋香麻油即可。

⑦阿膠煮紅棗

取大棗10枚置鍋內, 加水適量煮熟, 加入搗碎的阿膠6g, 溶化, 紅糖適量調味。 飲湯食棗。 功效:養血健脾。 主治:心脾兩虛, 心悸失眠等。

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