適合5歲寶寶的家常牛肉類食譜。
紅燒牛肉：香軟可口， 特棒的家常菜
食物原料：
牛腩500克， 薑1塊， 八角2顆， 草果1顆， 糖1勺， 楊梅酒2勺， 蔥白適量花椒適量
製作方法：
1、牛腩切方塊， 和花椒一起放入大碗中， 用清水浸泡20分鐘左右， 泡出血水後， 將血水倒掉， 牛肉瀝一下。 如果血水較多， 中途可換一次水， 焯水。 將2片生薑切碎， 和牛肉下入清水鍋中， 煮開後繼續煮五六分鐘， 將牛肉撈起沖水並瀝幹備用。
2、鍋洗淨， 加兩勺油， 下入瀝幹的牛肉、薑片、蔥白， 中火翻炒， 邊炒邊淋入2勺楊梅酒， 加入1勺老抽， 1勺生抽， 1勺糖， 翻炒均勻
3、將牛肉炒至上色均勻，
4、至牛肉軟爛， 轉大火收汁。 這時候可以嘗嘗鹹淡， 加適量鹽調味。 連砂鍋端上桌， 能更好地保持菜的溫度。
營養經：
牛肉含有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
牛肉燉蘿蔔：湯鮮味美， 營養豐富
食物原料：
牛肉500克，
製作方法：
1、將牛肉洗、蘿蔔塊待用。 將油鍋燒熱， 倒入牛肉煸炒， 烹入料酒， 炒出香味， 盛起待用。
2、沙鍋中加適量熱水， 放入蔥、薑、料酒燒沸， 加入牛肉煮20分鐘， 轉為小火燉至牛肉熟爛， 加鹽調味， 放入蘿蔔燉至入味， 即可出鍋。
營養經：
牛肉含 有豐富的蛋白質， 氨基酸組成比豬肉更接近人體需要， 能提高機體抗病能力， 對生長發育 及手術後、病後調養的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。 寒冬食牛肉， 有暖胃作用， 為寒冬補益佳品。 中醫認為， 牛肉有補中益氣、滋養脾胃、強健筋骨、 化痰息風、止渴止涎的功效。 適用於中氣下陷、氣短體虛， 筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。
