適合1歲寶寶的泥狀食譜。
烤茄泥：田園風， 回歸淳樸
食物原料：
新鮮的嫩茄子1個， 鹽、蔥、薑、蒜末、香菜末、醬油、醋、香油各適量。
製作方法：
1、茄子在火上烤至皮焦、內熟， 剝皮後放入小碗中。
2、茄肉攪成泥， 加鹽、蔥、薑、蒜末、香菜末、醬油、醋、香油拌勻即成。
營養經：
茄子是為數不多的紫色蔬菜之一， 也是餐桌上十分常見的家常蔬菜。 紫茄子中所含維生素p， 可軟化微細血管， 防止小血管出血。 據要注意的是， 茄子性涼， 體弱胃寒的小朋友不宜多吃。
三色豆腐蝦泥：益氣特色菜
食物原料：
胡蘿蔔1根， 蝦30克， 油菜2棵， 豆腐50克。
製作方法：
1、胡蘿蔔洗淨， 去皮切碎；蝦去頭、皮、泥腸， 剁成蝦泥；油菜洗淨用熱水焯過， 切成碎末。
2、豆腐沖洗過後壓成豆腐泥。 在鍋內倒油， 燒熱後下入胡蘿蔔末煸炒， 半熟時， 放入蝦泥和豆腐泥， 繼續煸炒至八成熟時再加入碎菜， 待菜爛即可。
營養經：
這道菜含有豐富的纖維素、蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、碘和維生素A、維生素B1、維生素B2及煙酸， 能刺激胃液分泌和腸道蠕動， 增加食物與消化液的接觸面積， 有助於寶寶消化和吸收食物， 促進代謝廢物排出， 有利於寶寶生長發育。
