中醫認為， 姜是助陽之品， 於是自古以來中醫素有“男子不可百日無薑”之語。 薑具有加快人體新陳代謝、通經絡等作用， 因此， 姜常被用於男性保健， 可以起到助陽的作用， 對腎虛陽痿也有一定的治療作用。 如果男性常感胃寒、食欲不振， 可以經常含服鮮薑片， 刺激胃液分泌， 促進消化。 乾薑溫中散寒， 健胃活血， 枸杞子滋補肝腎， 益精明目， 配合食用可以治療由於腎陽虛引起的陽痿、畏寒肢冷、腰疼、腰膝酸軟、倦怠等。
薑的搭配不是百無禁忌的， 你知道薑不能和什麼一起吃嗎？小編為您介紹和薑相克的食物。
1、韭菜
韭菜性溫， 能溫腎助陽， 益脾健胃， 行氣理血。 多吃韭菜， 可養肝， 增強脾胃之氣。 吃韭菜的好處多， 但煮韭菜最好不要放薑， 因為韭菜放薑發酸。
2、芹菜
芹菜是我們比較常見的食材， 它不僅有著豐富的營養， 還具有一定的藥用價值， 它可以養精益氣、補血健脾、止咳利尿、降壓鎮靜等等， 對身體健康十分有益， 備受人們的推崇。 但煮芹菜也不要加薑， 因為芹菜放薑有鹹苦味， 影響口感。
3、生魚
早放薑與魚相克。 燒魚時， 放一些生薑可以去腥增鮮， 但過早地放人生薑， 魚體浸出液的蛋白質會影響生薑， 使薑不能發揮去腥作用。 魚體的浸出液略偏酸性（pH值5.5左右）時， 放人生薑， 其去腥的效果最佳， 因此， 燒魚時應在魚的蛋白質凝固後再加人生薑以發揮去腥增香的效能。
4、生食類海鮮
薑不能和生食類海鮮一起吃， 因為生食類海鮮和薑一起吃發膻。
5、酒
薑和酒都屬於溫熱， 辛辣， 具刺激性的食物， 兩者搭配在一起， 容易造成火氣大， 體內燥熱， 甚至可能導致便秘。
6、兔肉
兔肉偏寒性， 味酸， 而薑偏熱性， 味辛酸， 兩者無論在味道， 體質上都差距極大， 且寒熱性同吃容易導致腹瀉， 故不宜搭配。 所以， 烹調兔肉時不宜加薑。
7、馬肉
馬肉與薑同食， 會引起咳嗽;喉痛忌食生薑。 姜的性味辛溫， 具有發汗解表、溫中散寒、降逆止嘔祛痰、殺菌解毒之功效;馬肉性辛冷， 能清熱解毒， 通經活絡， 溫經壯陽， 養筋利尿。 一辛溫解表， 一除熱下氣， 二者性味相反， 功用亦不協同，
臨床應用
1、用於風寒感冒、發熱、惡寒等症。
生薑用於解表， 主要為發散風寒， 多用治感冒輕症， 煎湯， 加紅糖乘熱服用， 往往能得汗而解， 也可用作預防感冒藥物。 生薑發汗作用較弱， 常配合麻黃、桂枝等同用， 作為發汗解表輔助的藥品， 能增強發汗力量。
2、 用於胃寒嘔吐。
生薑為止嘔要藥， 可單獨應用， 治療胃寒嘔吐。 也可治胃熱嘔吐， 配合半夏、竹茹、黃連等同用。
3、解毒。
生薑能解魚蟹毒， 單用或配紫蘇同用。 生薑又能解生半夏、生南星之毒， 煎湯飲服， 可用于中半夏、南星毒引起的喉啞舌腫麻木等症。 因此在炮製半夏、南星的時候， 常用生薑同制， 以減除它們的毒性。
