娃娃菜是起源於日本的一種蔬菜， 又被稱為是大白菜， 近年來隨著經濟的全球化， 而傳到了國內， 是我們生活中常見的一種蔬菜， 娃娃菜的屬性和營養與大白菜存在著很多相似的地方。 從中醫的角度分析是一種微寒的食物， 可以起到利尿便通的作用， 但是很多人不知道它該怎麼做， 下面我們就瞭解一下娃娃菜蝦仁咋做？
介紹
1、將蝦仁去線用鹽、料酒醃一下
2、娃娃菜洗淨豎著切成八小段
3、將蝦仁放入鍋中煸炒一下盛出備用
4、鍋內倒入高湯(用水代替也可， 但口味差些)， 放入娃娃菜， 湯要沒過娃娃菜，
放入鹽、雞精， 最後滴上點香油
5、將娃娃菜聯通湯一併裝盤， 上面放上已經炒好的蝦仁
富含營養
俗話說， "百菜不如白菜"。 大白菜富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等， 白菜中的微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅， 就連肉蛋也比不過它。
其他做法：
上湯娃娃菜
材料:娃娃菜(3顆)、皮蛋(2只)、青椒(1只)、紅椒(1只)、紅棗(5只)、枸杞(1湯匙)、蒜(2瓣)、薑(2片)、蔥(1根)、高湯(3杯) 調料:油(3湯匙)、鹽(1/4湯匙)、用娃娃菜製成的各式菜肴雞粉(1/3湯匙)、生粉水(1/3杯)
1 皮蛋剝去外殼， 用切蛋器切成六瓣;紅棗和枸杞洗淨， 用清水泡發。
2 娃娃菜洗淨， 切成兩半;青紅椒去蒂和籽， 切成塊。
3 燒熱3湯匙油， 炒香薑蒜片和蔥段， 倒入青紅椒塊炒勻， 注入3杯高湯， 加入紅棗和枸杞攪勻煮沸。
4 放入皮蛋和娃娃菜拌勻， 加蓋以中小火煮5分鐘。
5 煮至娃娃菜變軟， 加入1/4湯匙鹽和1/3湯匙雞粉調味。
幹鍋娃娃菜
食材:小棵娃娃菜2棵， 五花肉200克， 木耳水發50克， 洋蔥50克。
調料:蔥薑蒜 醬油 辣椒 料酒 花椒 糖 鹽
做法:
1.娃娃菜撕大片， 五花肉切薄片。
2.洋蔥切小片， 木耳泡發後撕成小朵。
3.鍋中放油， 燒熱後下入辣椒、花椒炒香， 再放五花肉片小火煸炒。
4.炒到肉片熟時加入洋蔥， 煸炒片刻後烹入料酒、醬油、白糖炒勻。
5.下娃娃菜煸炒均勻後加入鹽煸炒片刻， 再加雞精調味即可。
以上就是娃娃菜蝦仁的製作方法， 蝦是我們比較常見的一種海鮮食品。 雖然屬於寒性食物， 但是對我們的腸胃消化並沒有特別惡劣的影響， 海鮮當中都含有可以促進小孩子身體發育和大腦發育的物質，
