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小心!孕婦別多吃動物肝

近年來, 英國學者研究發現, 孕婦過多食用動物肝臟易導致體內維生素A達到危及胎兒的水準, 並可能有致畸作用。 英國學者通過對一些畸形兒, 包括耳朵缺陷、頭面形態異常、唇裂以及神經系統缺陷和胸腺發育不全的患兒調查, 發現其患病均與孕婦過量食用動物肝臟有關。
因此, 近年來英國政府告誡孕婦, 在食譜中減少或去除肝臟和肝製品。 因為孕婦過多食用動物肝臟, 會導致體內維生素A攝入過多, 很容易超過孕婦的需要量。

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