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猩紅熱的飲食原則

1.宜食高熱量、高蛋白質的流食。 如牛奶、豆漿、蛋花湯、雞蛋羹等含優質蛋白高的食物, 還應多給藕粉、杏仁茶、蓮子粥、麥乳精等補充熱量。

2.恢復期應逐漸過渡到高蛋白、高熱量的半流質飲食。 如雞泥、肉泥、蝦泥、肝泥、菜粥、小薄面片、荷包蛋、龍鬚麵等。

3.病情好轉可改為軟飯。 但仍應注意少油膩及無辛辣刺激的食物。

4.高燒注意補充水份, 飲料、果蔬。

5.如合併急性腎炎, 應給少鹽、低蛋白質、半流質飲食。

總之, 以上皮膚有痘疹類疾病患兒, 飲食宜細、軟、爛、少纖維素, 並注意從飲食中補充維生素B12, 以加快痘疹的恢復。 可食食物:肉類、貝殼類、魚類、禽類和蛋類。

其中肝類及發酵豆類製品豆腐乳維生素B12含量頗高。

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