薏仁綠豆粥是一道家常粥， 很多人都喜歡吃薏仁綠豆粥， 不僅口味香甜， 粥裡更是透著綠豆的香味， 口感醇厚， 深受大家的喜愛， 夏季常吃綠豆可以降火防止中暑， 也可以清熱解毒達到排毒的作用， 加入薏仁熬出的粥非常好喝， 也很有營養， 那麼薏仁綠豆粥的禁忌是什麼呢？
綠豆薏米粥的禁忌
1、因為薏米會使身體冷虛， 虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米粥， 所以懷孕婦女及正值經期的婦女應該避免食用綠豆薏米粥。
2、薏米所含的醣類黏性較高， 所以吃太多綠豆薏米粥可能會妨礙消化。
3、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，
4、綠豆忌用鐵鍋煮。 綠豆中含有元素單寧， 在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵， 喝了以後會對人體有害。
5、綠豆性寒涼， 素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食， 一般不宜冬季食用。
6、服藥， 特別是服溫補藥時不宜食用綠豆薏米粥， 以免降低藥效。
7、綠豆薏米粥的綠豆不宜煮得過爛， 以免使有機酸和維生素遭到破壞， 降低清熱解毒功效。
綠豆薏米粥的營養價值
1、綠豆中所含蛋白質， 磷脂均有興奮神經、增進食欲的功能， 為機體許多重要臟器增加營養所必需；
2、薏米含有豐富的蛋白質、油脂、維生素、礦物質和糖類， 有美白、除斑功能， 對下半身水腫的人尤具療效。
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，
4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑， 可以保護肝臟， 減少蛋白分解， 從而保護腎臟。
5、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性， 使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效， 從而可以防治冠心病、心絞痛；
6、薏米含有豐富的水溶性纖維， 可以由吸附膽鹽（負責消化脂肪）， 使腸道對脂肪的吸收率變差， 進而降低血脂肪、降血糖。
7、薏米內含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用， 能有效地防癌抗癌。
8、薏米因富含維生素E， 可以協助消除斑點， 使肌膚白皙， 若長期飲用， 還可以達到滋潤肌膚的功效。
以上文章中所講述的便是薏仁綠豆粥的禁忌詳細介紹，
