秋季調理腸胃的最佳食物

1、蘋果：腸排毒“儀錶”

國外有句諺語：“An apple a day keeps doctor away!”它對與健康最顯而易見的效果是：促進腸道排毒——所含有的半乳糖醛酸、果膠， 將腸道中的毒素降至最低;其中的可溶性纖維素， 有效增加了宿便的 排出功能， 讓你告別“小腹婆”， 保證腸道迴圈正常運轉。

清腸防便秘這樣吃：

蘋果皮中含有很多豐富的抗氧化活性的物質， 能降低腸道老化的速度。 為此， 請一定帶皮吃蘋果哦!

2、花生：腸潤澤“華容道”

臺灣醫藥大學公共衛生學院的調查研究表明：花生對於強健腸道有很好的效果。 這是因為花生入脾經， 有養胃醒脾、滑腸潤燥的作用。

而且， 其中獨有的植酸、植物固醇等特殊物質， 也會增加腸道的韌性， 使抵抗外界侵擾的能力不斷增強。

清腸防便秘這樣吃：

健康專家指出， 每日吃5~6粒水煮花生， 就能強健腸道， 因為水煮花生的營養並不會被破壞， 吃得安全、便於吸收， 是白領為腸齡“瘦身”的最佳選擇。

3、芹菜：腸快樂“興奮碼”

芹菜在經過腸內消化時可以產生木質素， 這是一種很強的抗氧化劑， 有效抑制腸道內產生致癌物， 並加快糞便在腸內的運轉時間， 讓腸道快樂起來， 並保持健康的運動節奏。

清腸防便秘這樣吃：

用芹菜煮湯， 再將食鹽、 牛奶 、兩勺麵粉加入湯中， 開鍋即可享用。 此湯鮮美開胃、健腸， 相信你會在短時間內愛上它!

4、豬血：腸解毒“消化酶”

豬血中的血漿蛋白經過消化酶分解後，

會產生解毒作用的物質， 當腸道內吸收到金屬微粒時， 它就會和這種物質發生反應， 並縮短其在人體內逗留的時間最終讓其直接排出體外， 將其對身體的危害降至最低。

清腸防便秘這樣吃：

用豬血、鯽魚肉、大米煮粥， 可以放些薑絲， 去除鯽魚肉的腥味， 每天1小碗可以預防結腸癌， 並有效幫助腸道消毒。

5、魔芋豆腐：腸輕盈“正能量”

減肥聖品魔芋豆腐中含有束水凝膠纖維， 大大促進了腸道的生理功能蠕動， 減輕了它每天要承受的“各種壓力”。

另外， 魔芋豆腐中的膳食纖維， 主要成分是葡甘露聚糖， 可以在腸壁形成保護膜， 縮短食物的停留時間， 清除腸壁廢物， 有效地讓腸道處在良性的活動狀態。

清腸防便秘這樣吃：

將魔芋豆腐切片， 在鹽水中煮2~3分鐘撈出， 可以任意加入魚湯， 或者雞湯中， 小火慢燉， 味道愈來愈濃香， 其中的營養元素也會全部釋放出來， 被人體吸收。

6、海帶：腸蠕動“加速器”

中醫專家指出， 海帶屬於鹼性食物， 富含的碘可促進血液中三酸甘油酯的代謝， 並防止血液酸化， 有助於潤腸通便， 而且熱量很低， 膳食纖維豐富， 能加速腸道的運動。

另外， 海帶中還含有褐藻酸， 可降低腸道吸收放射性元素鍶的能力， 並將其排出體外， 在排毒減肥的同時， 起到預防白血病的作用， 一舉兩得。

清腸防便秘這樣吃：

海帶的最佳吃方式清蒸。 把海帶切成大片， 將豬肉餡兒加入其中， 並卷成長卷。 放入鍋中蒸煮後， 切成適合入口的小段即可享受。

這樣不會破壞海帶中的礦物質， 有效增加腸蠕動。

7、黑木耳：腸清潔“鐘點工”

黑木耳是腸道減齡最出色的鐘點工， 其中所含有的植物膠質有很強的吸附能力， 可以在短時間內吸附殘留於腸道內的不健康物質， 比如灰塵與雜質， 並將其集中起來排出體外， 起到清潔血液和洗滌腸道的作用。

清腸防便秘這樣吃：

涼拌法就可將黑木耳的營養發揮到最佳：把泡發好的黑木耳撕成小片， 並將青紅椒和胡蘿蔔切絲， 與黑木耳一起焯熟， 晾涼後按照個人的口味均勻攪拌即可。

8、糙米：腸疏通“管道工”

糙米中含有豐富的B族維生素、維生素E， 就能有效提高人體免疫力， 促進血液迴圈， 為腸道輸送源源不斷的能量。 此外， 其中的鉀、鎂、鋅、鐵、錳等微量元素，

以及大量膳食纖維， 可以促進腸道有益菌增殖， 預防便秘和腸癌。

清腸防便秘這樣吃：

將糙米洗淨， 在清水中浸泡兩個小時後， 瀝幹備用。 將小排骨、海米、糙米放在鍋裡， 加8杯水同煮成粥， 再均勻撒上胡椒粉即可。 每星期喝2次， 即可保證腸道吸收糙米中含有的潤腸素。