百合的功效：
中醫認為， 百合味甘， 微苦， 性微寒， 入心、肺二經。 具有養陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效， 特別適合秋季食用。 《神農本草經》記載， 百合屬百合科的宿根草本， 有“主邪氣心痛， 利於大小便， 補中益氣”等作用。 《本草述》中說：“百合之功， 在益氣而兼之利氣， 養正而更能去邪， 為滲利和中之美藥。 ”可用于治療陰虛久咳、痰中帶血、肺結核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。 百合是一種非常理想的解秋燥滋潤肺陰的佳品。 單味百合煎服或與其他藥物一併煎服均可。 百合共有數十種， 其中百合、細葉百合和山丹三種可入藥，
百合潤肺藥膳
百合蓮子湯：
百合200克， 蓮子50克， 加水適量先煮酥爛， 再加冰糖20克， 繼續以文火煨至黏稠， 於睡前服用， 可服食數日。 有滋養、安心寧神之效。
百合湯：
百合100克， 糖30克， 煎湯， 飲湯食百合， 早晚2次。 有鎮靜、滋補、潤肺、止咳之效。
百合汁：
新鮮百合搗汁30毫升， 加水飲服， 連服5~7天。 可輔治肺結核咳血。
百合紅棗湯：
百合100克， 赤豆100克， 紅棗50克， 一起水煎煮酥爛， 後加白糖， 再以文火燉爛， 每日早晚各服1次。 有補氣補血、健脾除濕、養胃強身之效力。 對病後餘熱未清、腳氣浮腫等症有輔助療效。
百蛤白及丸：
百合、蛤粉各60克， 白及120克， 百部30克， 共研末為丸， 每次6克， 每日3次。 可用於支氣管擴張性咳嗽。
