每天飲1-2杯稀釋醋有益健康
專家建議， 醋雖然是好東西， 但是多吃對人體胃腸的刺激比較大， 食用時需適量， 不要認為是好東西就肆無忌憚地攝入。 最好每天飲用1-2杯稀釋過的食醋， 以達到一定的保健效果。 如消除疲勞感、殺菌抗癌、美容抗衰等等， 尤其患有高血壓、心臟、腎臟疾病的人群非常有必要堅持每天食醋。
健康食醋的注意事項
1、不可空腹喝醋
空腹喝醋會刺激胃粘膜， 分泌過多胃酸， 引發胃部不適， 所以不可空腹喝醋。 最好每次飯後一小時喝一杯稀釋醋， 既不刺激胃腸， 又能幫助胃腸消化。
2、患有胃腸疾病的人應少吃醋
如果患有胃壁過薄、胃酸分泌異常、胃潰瘍等腸胃疾病， 最好嚴格每日的食醋攝入含量， 更不要嘗試所謂的喝醋保健法。
3、慎選果醋
由於普通的醋過酸， 帶有果味的果醋產品受到了喝醋保健群體的追捧。 不過， 果醋當中往往含有大量的糖， 每天喝的話會大大增加肥胖的幾率噢！
最後， 專家提醒， 雖然食醋對人體健康非常有益， 但是將醋當做治病良藥則可以說是對“醋”過高的期待。 目前網路上不乏一些以醋治病的偏方， 在這裡提醒大家要謹慎看待。 畢竟長期以來醋被當作調味品， 而不是藥自然是有道理的。 將食醋作為調劑健康、增添樂趣的科學生活態度才是值得提倡的。
