水解蛋白奶粉是什麼?大約有2.5%的寶寶會出現牛奶過敏。 如果檢查到寶寶確實對牛奶過敏， 則應更換奶粉， 選擇不含有蛋白質成分的奶粉， 如水解蛋白配方奶粉、高品質的分離大豆蛋白奶粉， 或者羊奶粉。
水解蛋白奶粉是什麼?作為新手媽媽， 可能連什麼是水解奶粉都不知道， 要怎麼選呢?
牛奶蛋白對寶寶來說是一種異種蛋白。 牛奶蛋白中某些成分， 如β-乳球蛋白有很強的致敏性， 會導致寶寶發生過敏。 因此水解蛋白的目的就是把這些大分子的乳蛋白變小， 從而去除牛奶蛋白的過敏成分， 使改良後的牛奶蛋白致敏性降低，
適度水解蛋白的嬰兒配方奶粉(也稱低敏奶粉)， 它是通過專門的蛋白水解工藝， 把高致敏性的普通牛奶蛋白變成低致敏性的小分子蛋白， 致敏性降低1000倍， 適合於所有新生兒尤其是有過敏史的寶寶食用。 它與普通牛奶配置的配方奶粉相比， 營養成分相同， 過敏源含量少。
深度水解蛋白配方奶通過特殊工藝將牛奶中引起過敏的大分子牛奶蛋白變成短肽及氨基酸結構， 無致敏性， 適用于嬰兒過敏的治療。
部分水解蛋白配方粉主要用於牛奶過敏的飲食預防，
有些蛋白質經過水解會產生一些苦味物質， 影響配方的自然口感， 特別是深度水解酪蛋白配方。 部分水解蛋白配方粉比起深度水解和氨基酸配方奶粉的味道也比較可口， 容易被寶寶接受， 特別是6個月以上的嬰兒。
