蘋果與豬肉搭配既增加營養又可抑制膽固醇升高， 因為蘋果中的膳食纖維有降低膽固醇的作用。
吃熟蘋果可防治嘴唇生熱瘡、牙齦發炎、舌裂等內熱現象。 其方法是：將蘋果連皮切成六至八瓣， 放入冷水鍋內煮， 待水開後， 將蘋果取出， 連皮吃下。
每天一次， 每次一個， 連吃7~10個可愈。 此法還有潤腸通便的功效。 經患者多次實驗， 見效很快。
在民間利用熟蘋果治療腹瀉非常普遍。 因為蘋果中富含的果膠， 是一種能夠溶于水的膳食纖維， 不能被人體消化。 果膠能在腸內吸附水分，
國外還有研究發現， 蘋果加熱後， 其所含的多酚類天然抗氧化物質含量會大幅增加。 多酚不僅能夠降血糖、血脂、抑制自由基而抗氧化、抗炎殺菌， 還能抑制血漿膽固醇升高。 由此可見， 熟吃蘋果大有益處。
豬肉的菜肴中加入蘋果的做法：
蘋果豬肉湯：原料豬肉、蘋果、胡蘿蔔和蜜棗。 豬肉先用水煮5分鐘取出， 再和蘋果一起加水用中火慢煲2~3小時， 加上調料和蜜棗即可。 具有刺激腸內益生菌群生長的功用。
蘋果煲豬肉：蘋果若干個切成塊， 帶皮豬肉一塊， 花生若干， 桂圓肉若干， 除豬肉外， 其餘材料一起放， 若體質怕寒， 可放陳皮一塊， 至水開後放豬肉， 煲至一個小時左右即可。 有清心潤肺溫胃的功效， 特別是在乾燥的天氣喝， 對皮膚有滋潤的作用。
蘋果豬肉丸：蘋果半個、麵包一塊、雞蛋一個、豬肉一份， 先將蘋果切成碎塊， 麵包撕碎與蘋果和雞蛋以及豬肉混合製成丸子下鍋。 味道鮮美清淡， 適合老年人食用， 既可吸收豬肉中豐富的蛋白質， 又攝入了蘋果中的果膠， 能保證血漿膽固醇不至於升高， 既營養又科學。
需要提醒大家的是， 蘋果做熟了吃會對其水溶性維生素有所破壞。 另外， 烹製時， 應該洗淨並去芯， 因為皮上可能會殘留農藥，
