海帶是日常餐桌上比較常見的食物， 可是如何清洗海帶才能使海帶變得乾淨卻是主婦們最為苦惱的問題。 其實海帶在市場上是分為幹濕兩種的， 所以清洗的方法也是有兩種的， 下面我們就來分別的瞭解下這兩種海帶該怎麼洗才乾淨吧！
幹海帶
幹海帶上經常附著一層似白霜的白粉， 感覺不乾淨。 其實， 這層白粉並不是黴菌， 而是有機化合物“甘露醇”， 是一種珍貴的藥用物質， 有降低血壓、利尿以及消腫的作用。 海帶含有的碘乙酸和甘露醇都能溶于水， 如果將幹海帶在水中浸泡數小時以上，
因此， 新買的幹海帶先用水浸泡約6小時左右， 再用手搓洗， 去掉海帶上附著的細沙粒和粘液即可。 浸泡時間不能太久， 否則海帶中的營養成分會溶解于水中， 造成營養流失。
新鮮海帶
現如今， 由於海水受污染日益嚴重， 海產品或多或少都會吸收到一些有害物質， 一般多為砷以及砷化物。 因而從安全的角度考慮， 吃海帶時， 一定要清洗乾淨， 海帶在水中浸泡之後， 砷和砷化物會溶解于水中。 所以浸泡海帶時， 水的量要足夠， 且浸泡過程中要換水。
所以， 一般情況下， 新鮮海帶用清水浸泡5小時左右即可， 中間多換幾次水清洗。 如果買的是海帶結， 就需要將海帶結打開，
