一些剛斷母乳的嬰兒， 一喝牛奶就拉肚子， 他們對牛奶過敏的原因主要是由於嬰兒腸壁的屏障功能不夠完善。 牛奶中的蛋白質未經分解就透進了腸黏膜內， 最終使腸黏膜遭到破壞， 引起腹瀉等反應。 為避免過敏反應， 可直接使用新鮮牛奶進行脫敏。
發現嬰兒牛奶過敏後， 要先停止喝牛奶兩周， 改用其他代乳品， 如羊奶、豆漿、奶糕等。 兩周後喂服鮮牛奶10毫升， 如有些過敏反應， 只要不嚴重影響小兒健康， 隔3天再喂鮮奶15毫升。 以此類推， 每隔3天遞增5~10毫升鮮奶。 如果隨著奶量的增加， 嬰兒過敏症狀並不加重或反而減輕，
需要注意的是， 少數嬰兒在鮮奶脫敏過程中， 症狀可能越來越嚴重。 這時候就不應強行脫敏， 可暫時改用其他代乳品， 過一段時間再進行脫敏餵養， 這樣則可減緩過敏症狀。
