什麼食物預防中風?中風主要是由高血壓以及糖尿病, 高粘血症等等疾病所引起, 據研究發現, 人們的食物中有些具有降低血壓, 軟化血管等功效, 平常多攝入這些食物可以很好地預防腦中風的發生。
1.高鉀食物:每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人, 發生中風的危險性要低, 表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風作用;這是因為高鉀食物能調整細胞內鈉和鉀的比例, 減少了體內鈉水瀦留, 降低血容量, 從而使血壓降低, 防止出血性中風的發生。 富含高鉀的食物有菠菜, 番茄,
2.富含類黃酮與番茄紅素食物:引起動脈粥樣硬化主要是“壞”膽固醇造成的, 降低低密度脂蛋白及抑制其氧化對防止動脈粥樣硬化起著非常重要的作用。 而類物質類黃酮與番茄紅素能捕捉氧自由基, 阻遏低密度脂蛋白氧化犬殺蟲劑, 對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用日常飲食中富含類黃酮與番茄紅素的有洋蔥, 香菜, 胡蘿蔔, 南瓜, 草黴, 蘋果, 紅葡萄, 番茄, 西瓜, 柿子, 甜杏, 辣椒等。
3.多食優質蛋白食物:流行病學調查資料顯示, 蛋白質食物攝入量不足或品質欠佳, 會使血管脆性增加, 易引起顱內微動脈瘤破裂出血。 多吃富含硫氨酸, 賴氨酸, 葡氨酸, 牛磺酸的食物,