吃什麼食物可以預防中風?

吃什麼食物可以預防中風?現在中風疾病的發病率越來越高， 不少人都開始重視中風疾病的發生了， 為了能減少中風疾病帶來的傷害做好預防的措施非常的關鍵， 現在預防中風疾病的方法有很多種， 有不少的飲食也可以預防中風疾病的發生， 下面就給大家講解哪些食物可以預防中風。

1， 高鉀食物。 美國哈佛大學的科研人員研究發現， 每天進食較多新鮮蔬菜水果的人較只進食少量蔬菜水果的人， 發生中風的危險性要低， 表明富含鉀的蔬菜水果具有防中風作用;這是因為高鉀食物能調整細胞內鈉和鉀的比例，

減少了體內鈉水瀦留， 降低血容量， 從而使血壓降低， 防止出血性中風的發生。 富含高鉀的食物有菠菜， 番茄， 青蒜， 大蔥， 土豆及香蕉， 柑橘， 甜瓜， 柚子等。

2， 富含類黃酮與番茄紅素食物， 現代醫學研究表明， 引起動脈粥樣硬化主要是“壞”膽固醇造成的， 降低低密度脂蛋白及抑制其氧化對防止動脈粥樣硬化起著非常重要的作用。 而類物質類黃酮與番茄紅素能捕捉氧自由基， 阻遏低密度脂蛋白氧化殺蟲劑， 對防止血管狹窄和血凝塊堵塞腦血管有積極作用日常飲食中富含類黃酮與番茄紅素的有洋蔥， 香菜， 胡蘿蔔， 南瓜， 草黴， 蘋果， 紅葡萄， 番茄， 西瓜， 柿子， 甜杏， 辣椒等。

3， 多食優質蛋白食物。 流行病學調查資料顯示，

蛋白質食物攝入量不足或品質欠佳， 會使血管脆性增加， 易引起顱內微動脈瘤破裂出血。 研究顯示多吃富含硫氨酸， 賴氨酸， 葡氨酸， 牛磺酸的食物， 不僅對維持正常血管彈性及改善腦血流有益， 還能促進鈉鹽的排泄， 有利於防止中風的發生。