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高血壓患者防中風宜多吃含鉀食物

2013-01-17 4

高血壓是中風的高危因素， 據相關的調查結果顯示， 超過六成的中風患者都合併有高血壓， 另外還有一些中風患者合併動脈粥樣硬化、動脈瘤、腦血管畸形、出血性疾病等等。

在現代社會， 高血壓、動脈粥樣硬化患者越來越多， 不得不承認， 這些疾病的形成與發展都與飲食習慣脫不了干係， 幸運的是絕大多數患者通過藥物控制及保持良好的飲食生活習慣， 可以穩定地控制病情。 多項研究發現， 高血壓患者多吃一些富含鉀的食物和水果， 不僅有助於控制血壓， 還有有效地預防中風。

多進食含鉀的食物和水果可降低中風的發生風險，

還可降低中風患者的死亡率， 這可能與鉀離子有利於降低患者的血壓水準有關。 日常生活中常見的富含鉀離子的食物有豆類、粗糧、蔬菜、水果等。 豆類中首推黃豆， 其次為豌豆、綠豆、蠶豆、毛豆等；粗糧中以蕎麥、玉米含鉀量為高；蔬菜中含鉀量豐富的有菠菜、香菜、土豆、山藥、油菜、甘藍、芹菜、大蔥、萵苣、紅薯、香菇等；水果中含鉀量豐富的有橘子、香蕉、獼猴桃、葡萄、西瓜、柚子、草莓等。

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