糯米其實就是相當容易消化的一種食品， 一般來說糯米酒養胃的功效， 平時的時候， 我們經常會吃糯米， 無論是粽子裡面還是米飯裡面， 還是年糕裡面都是用糯米製作而成的， 糯米在放冷了以後就會粘稠度不斷的上升， 從而在我們的腸胃當中而形成濃密不易消化， 今天就來瞭解一下糯米， 我們該注意哪些?
糯米其實是一種相當容易消化的食品， 一種養胃的食品。 那為什麼糯米還會給人難以消化的印象呢?
原因很可能在於糯米的吃法。 新鮮的熱糯米飯或糯米粥極其容易消化， 胃不好的人，
但是， 如果糯米放冷了， 黏度會上升， 人們很難把它嚼爛， 胃的蠕動也難以將它碾碎。 在小腸中， 由於黏度作用， 可能會減少消化酶與糯米團的接觸， 減慢其在消化道前移的速度， 因而給人以滯脹的感覺。 中醫也有糯米“性黏滯”的說法。
如果糯米加上豬油， 比如湯圓、肉粽， 也會比較難消化。 這是因為脂肪在起作用：油脂的包裹使糯米在胃腸裡很難和消化液充分混合。 加了油的糯米食品再放冷吃， 自然就更難消化了。
這種難消化也是因人而異的。 胃腸功能較好的人， 消化液分泌量大， 酶活性高， 胃腸蠕動能力強， 即便有點難度， 仍然能夠正常消化。 所以，
生活當中並不是每一個人都適合吃糯米的， 腸子蠕動慢， 加上腸胃不好的朋友們是謹記不要吃糯米的， 平時如果想吃糯米可以吃一個熱粽子， 切記不要吃涼粽子， 會造成腸胃消化能力差的人出現腹痛腹瀉。
