乙肝是一種危害公眾健康的疾病， 它具有很強的傳染性， 目前在臨床上沒有治療乙肝的特效藥， 但是此病通過正規的治療後可以達到臨床上的治癒， 專家提出， 乙肝患者朋友在生活中注意好飲食有利於疾病的恢復， 下面來介紹乙肝病飲食要堅持六個原則。
肝病飲食並無特殊， 足夠的熱量、適量的蛋白， 豐富而全面的維生素， 適量的纖維素即可。 在飲食上有太多的禁忌可導致營養失調， 過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是舍本而求末之舉。
一、飲食結構要合理：
保證充足的熱量供給， 一般每日以8400～10500千焦比較適宜。
碳水化合物， 一般可占總熱能的百分之六十到七十。 過去採用的高糖飲食也要糾正， 因為高糖飲食， 尤其是過多的葡萄糖、果糖、蔗糖會影響病人食欲， 加重胃腸脹氣， 使體內脂肪貯存增加， 易致肥胖和脂肪肝。 碳水化合物供給主要應通過主食。
為促進肝細胞的修復與再生、應增加蛋白質供給， 一般應占總熱能的百分之十五， 特別應保證一定數量優質蛋白， 如動物性蛋白質、豆製品等的供給。
脂肪攝入一般可不加限制， 因肝炎病人多有厭油及食欲不振等症狀， 通常情況下， 不會出現脂肪攝入過多的問題。
保證維生素供給。 維生素B1、維生素B2、尼克酸等B族維生素以及維生素C， 對於改善症狀有重要作用。
二、食量要恰當：肝病時消化功能減弱， 食之過飽常導致消化不良， 也加重肝臟負擔。 所以有人提出吃飯八成飽最好。 暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。 乙肝患者宜採用少量多餐。
三、炒菜宜清淡：少放油， 少食油膩和油炸食品， 少食生冷、刺激性食品。 注意烹調方法， 增進食物色、香、味、形， 以促進食欲。 忌油煎、炸等及強烈刺激性食品， 限制肉湯、雞湯等含氮浸出物高的食品， 以減輕肝臟負擔。
四、供給充足的液體：適當多飲果汁、米湯、蜂蜜水、西瓜汁等， 可加速毒物排泄及保證肝臟正常代謝功能。
五、合理應用中藥補藥：輕中型肝炎患者不提倡用人參等補藥，
六、失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高：因為蛋白質易在腸道被細菌分解產生氨氣， 而氨是導致肝昏迷的重要因素之一。 急性肝炎或重症肝炎恢復期的病人要低糖飲食。 否則易發生脂肪肝。
綜上所述， 得了肝病以後， 飲食也沒有什麼特殊的， 患者朋友要注意好以上介紹的飲食禁忌， 專家提醒， 得了乙肝以後及時地去醫院治療， 不要錯過治療時機， 在治療的同時注意好以上飲食注意事項， 這有利於疾病的恢復。
