常吃煮雞蛋真的好嗎

小時候每天媽媽都會煮一個雞蛋， 作為早餐大多數配稀飯， 煮雞蛋沒什麼味道蘸上一點醬油， 煮雞蛋每天1到2個是可以的， 但是不能吃多了， 雞蛋含有很豐富的營養， 人體每天需要一個雞蛋， 煮雞蛋是最常見的吃法， 煮雞蛋看起來簡單其實有很多的小竅門。 要注意火候和時間， 煮雞蛋之前先把雞蛋放在水裡面浸泡一下。

1. 但不要空腹食用， 最好是可主食如大米或饅頭等能提供淡水化合物的一起食用， 不然雞蛋的蛋白質就全化作能量物質， 不但無營養可言， 還會額外消耗體內能量。

2.一般情況下人每天服用兩個雞蛋，

對身體的蛋白質需求是很有好處的。 可以有效地增加抵抗力和免疫力。

3.水煮雞蛋是雞蛋食用方法裡最科學， 最有營養的一種吃法～蛋黃營養價值更高 一說到蛋黃， 很多人的第一反應就是膽固醇高。 陳超剛強調道：“每天吃半個到一個雞蛋， 肯定是包括蛋白和蛋黃的一個整體的。 假如只吃蛋白不吃蛋黃， 倒不如就只吃半個蛋白和蛋黃更好。 ” 其實， 蛋白跟蛋黃是一個完美的搭配組合， 其營養價值各有千秋。 很多食物如黃豆、豆腐、肉類， 所含對人體有益的營養成分都比不上它。

4.有些人會以為高膽固醇病是由雞蛋引起的。 而事實上， 高膽固醇的疾病並非由雞蛋引起的， 而是食過多的油煎、油炸的食物以及含有飽和脂肪多的肉類引起的。

陳超剛解釋道， 高膽固醇病也可以由高膽固醇的食物所引起， 雞蛋雖屬高膽固醇的食物， 但每天人體需要300mg的膽固醇， 一個雞蛋約有210mg的膽固醇， 所以吃一個雞蛋並沒有超出所需的值， 反而豬腦、豬肝等動物內臟的膽固醇含量比蛋黃更高。 此外， 人體血液中的膽固醇七成以上是由自身體內合成， 而不是由外源食物中的膽固醇所左右。 因此， 吃蛋黃與引起高膽固醇血症並沒有直接的關聯。

煮雞蛋的煮法也有很多種， 煮地菜、女性經期煮當歸紅棗可治療痛經， 煮雞蛋是很常見的一種方法， 煮法得當吸收營養百分百， 煮雞蛋一天最多兩個吃多了也不能全部吸收實在浪費。 為了營養均衡老年人一天一個雞蛋就夠了，

年青人或者孕婦， 或者是手術之後的病患可以增加多一點。

小時候每天媽媽都會煮一個雞蛋， 作為早餐大多數配稀飯， 煮雞蛋沒什麼味道蘸上一點醬油， 煮雞蛋每天1到2個是可以的， 但是不能吃多了， 雞蛋含有很豐富的營養， 人體每天需要一個雞蛋， 煮雞蛋是最常見的吃法， 煮雞蛋看起來簡單其實有很多的小竅門。 要注意火候和時間， 煮雞蛋之前先把雞蛋放在水裡面浸泡一下。

1. 但不要空腹食用， 最好是可主食如大米或饅頭等能提供淡水化合物的一起食用， 不然雞蛋的蛋白質就全化作能量物質， 不但無營養可言， 還會額外消耗體內能量。

2.一般情況下人每天服用兩個雞蛋， 對身體的蛋白質需求是很有好處的。

可以有效地增加抵抗力和免疫力。

3.水煮雞蛋是雞蛋食用方法裡最科學， 最有營養的一種吃法～蛋黃營養價值更高 一說到蛋黃， 很多人的第一反應就是膽固醇高。 陳超剛強調道：“每天吃半個到一個雞蛋， 肯定是包括蛋白和蛋黃的一個整體的。 假如只吃蛋白不吃蛋黃， 倒不如就只吃半個蛋白和蛋黃更好。 ” 其實， 蛋白跟蛋黃是一個完美的搭配組合， 其營養價值各有千秋。 很多食物如黃豆、豆腐、肉類， 所含對人體有益的營養成分都比不上它。

4.有些人會以為高膽固醇病是由雞蛋引起的。 而事實上， 高膽固醇的疾病並非由雞蛋引起的， 而是食過多的油煎、油炸的食物以及含有飽和脂肪多的肉類引起的。

陳超剛解釋道， 高膽固醇病也可以由高膽固醇的食物所引起， 雞蛋雖屬高膽固醇的食物， 但每天人體需要300mg的膽固醇， 一個雞蛋約有210mg的膽固醇， 所以吃一個雞蛋並沒有超出所需的值， 反而豬腦、豬肝等動物內臟的膽固醇含量比蛋黃更高。 此外， 人體血液中的膽固醇七成以上是由自身體內合成， 而不是由外源食物中的膽固醇所左右。 因此， 吃蛋黃與引起高膽固醇血症並沒有直接的關聯。

煮雞蛋的煮法也有很多種， 煮地菜、女性經期煮當歸紅棗可治療痛經， 煮雞蛋是很常見的一種方法， 煮法得當吸收營養百分百， 煮雞蛋一天最多兩個吃多了也不能全部吸收實在浪費。 為了營養均衡老年人一天一個雞蛋就夠了， 年青人或者孕婦，或者是手術之後的病患可以增加多一點。

年青人或者孕婦，或者是手術之後的病患可以增加多一點。