很多人以為， 喝湯是一件很簡單的事， 殊不知， 只有科學地喝湯， 才能較好的吸收營養。 在這方面， 我們有哪些需要注意的呢？
在我們所吃的各種食物中， 湯是既富於營養又最易消化的一種。 美國營養學家的一項調查表明， 在6萬多接受營養普查的人中， 那些營養良好的人， 正是經常喝湯的人。 不過， 因為湯汁能在小腸中均勻分散， 營養物質很容易被消化、吸收， 所以喝湯容易使人長胖。
飯前喝、飯後喝差別很大
喝湯的時間很有講究， 俗話說“飯前喝湯， 苗條又健康；飯後喝湯， 越喝越胖”， 這是有一定道理的。
飯前先喝幾口湯， 將口腔、食道潤滑一下， 可以防止幹硬食品刺激消化道黏膜， 有利於食物稀釋和攪拌， 促進消化、吸收。 最重要的是， 飯前喝湯可使胃內食物充分貼近胃壁， 增強飽腹感， 從而抑制攝食中樞， 降低人的食欲。 有研究表明：在餐前喝一碗湯， 可以讓人少吸收100—190千卡的熱能。 相反， 飯後喝湯是一種有損健康的吃法。 一方面， 飯已經吃飽了， 再喝湯容易導致營養過剩， 造成肥胖；另外， 最後喝下的湯會把原來已被消化液混合得很好的食糜稀釋， 影響食物的消化吸收
早喝鹽水晚喝蜜冬天天氣乾燥，常常使人上火、便秘、消化不良。中醫養生學上有句話叫“早喝鹽水晚喝蜜”，尤其適合這個季節中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據《本草綱目拾遺》記載，鹽能“調和臟腑、消宿物... [詳細答案]
從提高藥物療效的角度來看，晚上服用不如白天服用效果好。藥物的排泄有一定的晝夜節律，藥酒在體內清除和代謝的速度以早晨至中午最慢。加之此時肝藥酶(一種存在於肝臟中的促進藥物轉化的生物催化劑)的活性不高，... [詳細答案]
優酪乳的能量不高，不會導致發胖的，優酪乳的益處很多，是世界衛生組織推薦的保健飲料之一，但是沒有美容的作用。 [詳細答案]
早、晚是喝奶的最佳時機，早餐時喝奶，給一天的活力提供充分的營養保證;晚上喝牛奶，不但有助於睡眠，而且有助於人體對其營養成份的吸收。據美英兩國醫學專家研究發現，牛奶中含有兩種過去人們未知的催眠物質，其... [詳細答案]
每天喝點優酪乳已經成了很多人的飲食習慣。由於優酪乳不需加熱，喝起來方便，因此有人大量飲用，有人餓了以它充饑。但從營養的角度說，喝優酪乳也講究時間，喝多了還會給身體帶來負面效果。飯後喝有利於吸收營養一... [詳細答案]
