高考生應注意飲食更健康

高考期間學生由於睡眠少、用腦多， 容易出現心情緊張、疲勞、食欲減退等現象， 但自身身體機能變化不大， 所以盲目強調大量增加營養是不必要的。 只要在一日三餐上稍微注意一下營養搭配， 符合孩子口味， 按時按量地吃好三次主餐就可以了。

在營養搭配上， 石教授強調， 要注意優質蛋白質的攝入， 如雞蛋（每天至少應保證攝入1～2個）、魚類、豆製品、牛羊肉（瘦肉）等。 還可以適當食用豬內臟、核桃、芝麻等， 這些食物含有腦磷脂和卵磷脂， 有利於神經細胞的代謝， 促進神經傳導和大腦資訊的傳遞。 此外， 要注意新鮮水果和蔬菜的供給，

在飲料方面， 石教授說， 宜多喝優酪乳、牛奶、豆奶及天然果汁飲料， 少喝碳酸飲料。 最後， 石教授囑咐說， 夏天天熱， 口味要儘量清淡， 千萬不要大魚大肉， 暴飲暴食， 破壞膳食平衡。