鳳梨屬於一種味道香甜的水果， 尤其是每年的春夏季， 鳳梨十分盛行， 即便是在偏遠的地區， 人們也可以吃到一些新鮮的鳳梨， 而且鳳梨保質期也比較長， 畢竟外面有一層厚厚的皮。 鳳梨雖然好吃， 但是吃的時候需要注意的事情也很多。 那麼， 人們在空腹的時候能吃鳳梨嗎？
忌空腹吃鳳梨： 鳳梨裡含有強酵素， 空腹吃會傷胃， 其營養成分必須在吃完飯後才能更好地被吸收。
鳳梨怎麼吃好？
其實只要我們吃鳳梨之前,先用鹽水浸泡鳳梨就可以緩解鳳梨過敏的現象。 那是鳳梨含有一種“鳳梨酶”,它會分解體內的蛋白質,而且它對人們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用,如果吃鳳梨前不用鹽水泡,就會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。
【食材】鳳梨1個(削皮後約600g)、鹽1茶匙、糖50g、清水適量
【做法】
1、鳳梨削皮,去目,對半切開後,再對半切開,切除中間的鳳梨芯,然後將鳳梨切成小塊。
2、將鳳梨塊放進容器中,加入鹽,加能醃過鳳梨的清水進行浸泡(1小時),取出鳳梨瀝幹水分。
3、將白糖加適量水煮開後放涼,將糖水和鳳梨放進密封盒醃制2個小時以上,若將其放入冰箱冷藏過夜再食用,口感更佳。
對於有一些人來說， 鳳梨屬於一種容易致敏的食物，
