薄荷在中醫上是一種很有用的藥材， 它是一種唇形的植物， 它在是個很有用的植物， 薄荷的作用有很多， 但是最主要的就是它可以作為一種解熱的發汗的藥劑。 中老年人的在夏天吃一些薄荷做的粥， 那麼不僅可以清心， 還可以散熱， 幫助增加人們的食欲和消化， 而且夏天自己在家的時候， 用薄荷給自己做一個可以解暑的涼湯， 是很幸福的一件事。 那麼薄荷可以怎麼吃呢？
薄荷湯：將薄荷葉清洗乾淨， 切碎， 用開水焯一下， 放少許鹽、香油， 有神清氣爽、解毒敗火之功效。
薄荷涼茶：新鮮薄荷清洗乾淨，
薄荷粥：薄荷15克煎湯， 放入粳米60克煮粥， 待粥將成時加入冰糖適量， 再煮沸即可， 可供早晚餐溫熱服食。
薄荷冰：清水4碗煮至沸騰， 加入薄荷煮開5分鐘， 將薄荷水放入冰格， 做成冰粒， 咽喉痛或口幹時取冰粒放於口中咀嚼。 夏天氣溫高， 人們經常出入冷氣的地方， 很容易患上感冒。 要防治感冒， 又想利咽生津， 最好食用薄荷冰。
薄荷茶：用薄荷泡茶喝， 泡法同普通茶葉一樣， 可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏風清熱作用， 而且泡茶喝之有清涼感， 是清熱利尿的良藥。
薄荷酒：準備薄荷油10克， 米酒50毫升， 黃酒0.05升， 將薄荷油與米酒、黃酒兌在一起， 早晚空腹飲用即可，
金銀薄荷茶：將薄荷， 金銀花用沸水沖泡， 加蓋悶5分鐘， 加入蜂蜜即可。
薄荷粥
鮮薄荷30克或幹品15克， 清水1升， 用中火煎成約0.5升， 冷卻後撈出薄荷留汁。 用150克梗米煮粥， 待粥將成時， 加入薄荷湯及少許冰糖， 煮沸即可。
功效：清新怡神， 疏風散熱， 增進食欲， 幫助消化。
薄荷的吃法上面已經提到了， 但是這也是需要有注意的， 如果你要用薄荷煎湯替代喝茶的話， 一定不要煮太久， 而且薄荷除了可以吃之外， 還可以用於一些小妙方之中， 比如說被蚊子叮咬的話， 用薄荷貼在被咬的地方件見效是很快的。 而且薄荷還有止血的功效， 總之薄荷的好處還是很多的。
