一般說道阿膠， 人們都會認為這是女人吃的東西， 其實不然， 阿膠能給女人補氣血， 同時也可以調理男性健康， 而有些人一吃阿膠就上火， 下面我們就來看看吃阿膠不上火的方法和阿膠的一些養生藥膳。
阿膠最適合女人， 也適合男人、中老年人阿膠能補血， 是女人最好的補血良方， 這是人盡皆知的事， 其實， 男人也能吃！“阿膠有養陰、養陽、養胃、養精的作用。 ”阿膠的主要功效是補血養血， 其次是滋陰潤燥。 阿膠也是名貴滋補品， 因此很多人好不容易買回來， 只給女人吃， 其實男人也可以吃， 特別適合氣血虛弱、心悸失眠的人用來調理身體。
中醫還指出， 中老年人吃阿膠也很好。 中老年人容易打瞌睡， 西醫認為是大腦供氧不足， 中醫認為是精力不足， 吃阿膠能改善。
吃阿膠上火用甘蔗汁代替水燉
小林每個月月經後， 她媽媽都會給她補身。 比起很多人， 她幸福得多了， 但對此， 她卻說自己害怕得很。 因為每次吃了阿膠湯後， 很快就喉嚨痛、便秘， 一吃阿膠就“熱氣”， 這讓她非常頭痛。
很多人尤其是南方人對阿膠有認識誤區。 “阿膠是性平的， 無論什麼時候吃都可以。 ”有的人感覺吃著“熱氣”， 是吃阿膠時搭配有誤導致的問題。 在煮阿膠的時候，
如果平常吃阿膠會上火， 不要在煮阿膠時放入過多的補益藥材， 或用甘蔗汁代替水來燉阿膠， 甘蔗汁較清涼；或者在燉雞蛋阿膠時用鴨蛋尤其是青皮鴨蛋代替雞蛋， 適合對阿膠容易上火的人。
阿膠藥膳靚湯：養生、助孕調身體以阿膠為主湯可調理氣血、滋陰潤燥， 還可助孕。 中醫推介了三大阿膠藥膳湯。
靚湯一、經後調理———阿膠紅棗雞蛋湯
材料：阿膠， 紅棗5顆， 雞蛋1個。
用法：紅棗和雞蛋同煮至沸騰8分鐘， 雞蛋撈起剝殼後放回湯內再煮8分鐘， 再放入紅糖燉煮片刻， 最後倒入碗內， 混合碎阿膠後服用。
服法：喝膠吃蛋， 在女性月經乾淨後連續吃4~5天， 每天1次。
功效：補身效果事半功倍，
高血壓者、孕婦、兒童別吃
靚湯二、：春夏潤燥———阿膠茯苓燉豬瘦肉
源於明代《證治準繩》中的“加減平胃散”， 與之成分相似。
材料：阿膠， 人參， 茯苓、陳皮、白術、豬瘦肉100克。
用法：人參、茯苓、陳皮、白術一同燉瘦肉後， 倒入碗裡混合碎阿膠後服用。
服法：每週1~2次。
功效：調和氣血、滋養脾胃。
靚湯三、男女助孕———阿膠花膠雞蛋湯
材料：阿膠， 花膠， 雞蛋1個， 枸杞適量。
制法：用薑和水泡花膠6個小時後， 用冰糖燉煮2.5~3個小時， 再打入1個雞蛋， 燉煮一兩分鐘， 再倒入碗內， 混合碎阿膠後服用。
服法：夫婦同服， 一周2~3次。
功效：養陰、養精、助孕。
中醫表示， 阿膠和淮山、枸杞、蓮子、百合、圓肉一樣， 是藥食兩用的中藥材， 對大多數人來說， 都是調理身體、養生的好東西，
阿膠禁忌人群
1、高血壓患者不能吃。
2、兒童慎吃。 兒童儘量不要吃阿膠， 要吃也只能偶爾吃一點。
3、月經期的人不宜吃。 處於月經期的人不要吃阿膠， 經期補血會讓經量更大。
4、多數孕婦不宜吃。 除非懷孕後發現貧血， 不然不宜吃阿膠；即使是需要通過阿膠補血的孕婦， 也應該在醫生的指導下吃。
阿膠最適合女人， 但是男人吃阿膠同樣有養生功效， 吃阿膠上火的活可以用甘蔗汁代替水來燉， 一些不適宜吃阿膠的人群最好還是少吃阿膠比較好。
