春節回家好多人都在家自製火鍋, 但是往往春節期間容易上火, 那麼巧吃火鍋不上火4大秘訣今天就給大家寫出來, 希望能夠幫助到大家, 最後祝大家新春愉快。 吃火鍋要避免上火, 主要是注意搭配。 多搭配青菜、豆腐, 適當選擇飲料, 慢慢吃, 別貪麻、辣、燙, 寧願捨棄一時的口感痛快, 也最好不食或少食辛辣, 節制偏熱的食物, 可能就不會再上火。
(1)去火“三寶”不可少
麻辣火鍋讓人又愛又恨, 為避免引火上身, 雷海燕認為, 在吃紅湯底火鍋的時候, 要注意一下平衡, 可以多吃清火滋陰的食品。
1.青菜:吃火鍋時, 搭配大量的綠葉蔬菜, 蔬菜多偏寒涼, 不僅能消除油膩, 補充人體維生素, 還有清涼、解毒、去火的作用。
2.豆腐:吃完羊肉、牛肉, 適當在火鍋裡下一些豆腐, 因為豆腐含有石膏, 石膏有清熱、瀉火、除煩和止渴的作用, 可減輕上火症狀。
3.蓮子:在火鍋中加些蓮子(不去蓮子心),
(2)不圖熱辣, 還是放一放
口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50-60℃, 而火鍋濃湯溫度可高達120℃, 食物燙熟即吃的話, 很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。 再加上麻辣等刺激, 容易引起或誘發各種消化器官炎症和潰瘍。
因此, 食物從鍋中撈出,
巧吃鍋不上火4大秘訣
(3)喝點果汁飲料可降溫
涮火鍋的順序很有講究。 最好先喝小半杯新鮮果汁或碳酸飲料, 這樣不僅可以開胃,
(4)時間控制在兩小時內
火鍋吃多了容易上火, 一周不超過一次, 且每次最好控制在兩小時以內, 火鍋裡的湯水煮久了, 湯水就變得燥熱。