吃薯條容易患乳腺癌

據美國《國際癌症雜誌》報導， 哈佛大學研究人員以582名女性乳腺癌患者和1569名健康女性為研究物件， 對她們的飲食習慣進行了問卷調查， 並讓她們的母親回憶調查對象在幼年時期的飲食習慣。 結果發現， 在幼兒時期常吃炸薯條的女性， 成年後患乳腺癌的風險較高， 女性在3至5歲時每星期多吃一份炸薯條， 成年後患乳腺癌的風險就會增加27%。

這項研究的負責人、哈佛大學醫學院的卡琳·蜜雪兒斯說， 很多科學研究發現， 幼年時期的飲食習慣會影響女性成年後的健康狀況。 這項研究說明， 乳腺癌可能源於女性的生命早期階段，

蜜雪兒斯也表示， 研究人員還應謹慎對待此次的調查資料， 因為吃薯條和乳腺癌的關係是建立在調查物件母親的回憶基礎上的。 從心理角度講， 瞭解女兒乳腺癌病情的母親， 可能在回憶方法和方向上與健康調查物件的母親不同。

根據世界衛生組織國際癌症研究中心的統計資料， 在各種癌症中， 乳腺癌在全世界的發病率位居第二， 僅次於肺癌， 每年新增患者約100萬人。 科學研究顯示， 高脂肪飲食會增加女性罹患乳腺癌的風險。