在飲酒後, 酒精很快會被消化系統吸收, 接著進入血液循環系統, 影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統, 並導致體內糖代謝、蛋白代謝、脂肪代謝紊亂, 其中受害最直接、最嚴重的就是大腦。 而咖啡的主要成分咖啡因, 有刺激中樞神經和肌肉的作用, 還會加快新陳代謝。
如果酒後再喝咖啡, 會使大腦從極度抑制轉入極度興奮, 並刺激血管擴張, 加快血液迴圈, 極大增加心血管的負擔, 對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍, 甚至誘發高血壓, 如果再加上情緒激動、緊張, 危險性會更大。
其實, 不光白酒,
有人在酒後飲咖啡是為瞭解酒, 其實, 解除酒後頭痛的最佳辦法是喝蜂蜜水。 可以在飲酒之前或是之後喝杯加有一湯匙蜂蜜的水。 蜂蜜中含有一種果糖, 可以促進酒精的分解和吸收, 提高血液中葡萄糖的含量。 此外, 番茄汁裡面也含有豐富的果糖, 酒後吃一個番茄也能起到醒酒的功效。