綠豆湯相信大家都不陌生的， 那綠豆糖水呢？你知道綠豆糖水的功效與作用嗎？綠豆是在夏天時我們常用的解暑食物， 它以它性涼， 利尿通氣的特性被人們稱為解暑佳餚。 所以與綠豆同門的綠豆糖水應該有一樣的功效。 綠豆糖水適合在酷暑裡食用， 解渴利尿。 你真的知道綠豆糖水的功效與作用是什麼？我們經常使食用的食物的作用。 所以我們應該瞭解綠豆糖水的功效與作用。
綠豆性涼， 味甘， 平時喝可以消暑止渴；由於其具有利尿下氣的功效， 因此食物或藥物中毒後喝， 還能起到排清體內毒素的作用，
綠豆湯作用：
1、解毒：綠豆的清熱之力在皮， 解毒之功在內。 因此， 如果只是想消暑， 煮湯時將綠豆淘淨， 用大火煮沸， 10分鐘左右即可， 注意不要久煮。 這樣熬出來的湯， 顏色碧綠， 比較清澈。 喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去， 就可以達到很好的消暑功效。 如果是為了清熱解毒， 最好把豆子煮爛。 這樣的綠豆湯色澤渾濁， 消暑效果較差， 但清熱解毒作用更強。
2、防中暑：綠豆與其他食品一起烹調， 療效更好， 如防中暑可以喝綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克， 水煎服用。
綠豆的營養成分比較豐富， 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 籽粒每100克含蛋白質22％～25％， 脂肪1.2％～2％， 碳水化合物58％～60％，
綠豆糖水以它獨特的方式存在在我們生活中。 綠豆適口性好， 易消化， 加工技術簡便， 是人們喜愛的飲食、釀酒等加工原料， 被譽為“綠色珍珠”。 所以說綠豆是最佳的綠色食品。 綠豆糖水同樣也是解毒， 解暑的綠色佳品。 綠豆糖水的功效和作用是什麼？相信大家都知道了。
