薏米的妙用是什麼

薏米是平常的飲食當中最常見的一種食材的， 而且薏米裡面的營養物質是非常豐富的， 比如說含有蛋白質， 或者是礦物質的， 所以薏米吃了以後對於人們的身體是有鎮咳的效果， 尤其是在夏天的時候還不會引起上火的風險， 下面我們就一起來瞭解一些薏米的妙用是有哪些。

薏苡仁， 又名薏仁、苡米、苡仁， 古稱"薏苡"。 早在神農嘗百草時就發現了她， 見她婀娜多嬌的英姿， 白圓如明珠的果實， 微風吹拂中是那樣姍姍可愛， 神農氏就把她當成人了， 因而動情地昵稱她為"薏苡人"。

薏米是補身藥用佳品。

據醫藥部門化驗分析， 薏米含蛋白質16.2%， 脂肪4.6%， 糖類79.2%。 冬天用薏米燉豬腳、排骨和雞， 是一種滋補食品。 夏天用薏米煮粥或作冷飲冰薏米， 又是很好的消暑健身的清補劑。 薏米的種仁和根又能入藥治病。 李時珍在《本草綱目》中記載：薏米能"健脾益胃， 補肺清熱， 去風勝濕。 炊飯食， 治冷氣。 煎飲， 利小便熱淋。 "近年來， 大量的科學研究和臨床實踐證明， 薏米還是一種抗癌藥物， 初步鑒定， 它對癌症的治抑率可達35%以上。

1、薏仁茶：早晚兩次， 每次5克左右熟薏米粉， 用溫開水沖服。 飯後服用。 能潤澤肌膚， 美白補濕， 行氣活血， 調經止痛。 根據本店主的經驗， 加點糖或蜂蜜口味就更好了， 很香的， 又好吃又美容又減肥！

2、解暑茶：將熟薏米粉5克泡500毫升溫開水，

做茶水飲料飲用， 能降署解渴， 利水消腫， 清熱解毒。 具有營養頭髮， 防止脫髮， 並使頭髮光滑柔軟。

3、瘦身湯：A、將鮮牛奶煮沸後加入薏米粉3-5克， 攪拌一下即可。 潤澤肌膚， 美白補濕行氣活血調經止痛， 排水瘦身。 B、烏龍茶、幹海帶、薏苡仁適量。 共研末， 沸水沖泡飲用。 有減肥之功效。

4、薏米粥：薏仁含有豐富的水溶性纖維， 可以藉由吸附負責消化脂肪的膽鹽， 使腸道對脂肪的吸收率變差， 進而降低血脂肪。 另外， 薏仁可促進體內血液和水分的新陳代謝， 有利尿、消水腫的作用， 所以能達到減肥的效果。 由於薏仁不容易煮熟， 過度烹煮也會破壞效果， 所以煮之前最好先用水浸泡三個小時以上。 薏仁熱量不高， 卻有飽足感， 是養生保健的自然飲食中極富營養、又能清除體內雜質的膳食。

上文就是向我們詳細講解了薏米的妙用是什麼， 所以最常見的就是用薏米來進行煮粥喝的， 這樣早晚喝一碗的話就可以起到降低血脂的作用， 並且如果是有心腦血管疾病的患者， 就可以吃薏米促進人體的新陳代謝。