刀豆， 三月下種， 五六月開花， 它的葉子想豇豆的葉子， 但是比豇豆葉子長些， 它的蔓藤可以長到一兩丈長， 刀豆的花為紫色， 像飛蛾， 豆莢有點像皂莢， 可以長到一尺。
中醫認為， 刀豆味甘， 性平， 有利於調養腸胃， 能溫中通氣、止呃逆。
治病功效
1、治百日咳
取刀豆子10粒， 將刀豆子打碎， 取甘草一錢， 加適量冰糖， 加水一杯半， 煎煮至一杯， 然後去渣服用。
2、治腎虛腰痛
取刀豆2粒， 豬腰子一具， 將刀豆放進豬腰子裡， 用葉裹住， 燒熟食用。
3、治小兒疝氣
刀豆子磨成粉末， 每次取一錢半， 用開水沖服。
4、治氣滯呃逆， 膈悶不適
選擇老而綻的刀豆， ， 每次服用二三錢， 用開水送服。
食療方
刀豆生薑湯
材料：生薑3片， 老刀豆30克， 紅糖適量
做法：將生薑、刀豆洗淨， 倒入鍋中， 加水300毫升， 大約煮十分鐘， 然後去渣取汁， 加紅糖攪勻即可。
功效：該湯具有止呃止嘔、溫中降逆的功效， 能治療虛寒性嘔吐。
二豆粥
材料：綠豆、刀豆各50克， 粳米100克， 白糖適量
做法：將綠豆、刀豆洗淨後浸泡3-5個小時， 撈出後再洗一洗， 粳米洗淨；將粳米、綠豆、刀豆一起放入鍋裡， 加水熬粥， 最後加紅糖攪勻即可食用。
